Ciasteczka mocca

Uwielbiam kawę! Jestem wręcz kawoholikiem także te ciastka to jedne z moich ulubionych bo nie dość że kawowe to jeszcze mocno czekoladowe!

Składniki:

• 180 g miękkiego masła
• 100 g brązowego cukru
• 1 jajko roztrzepane widelcem
• 200 g mąki tortowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy rozpuszczona w jednej łyżce wody - ostudzić
• 100 g poszatkowanej 60% gorzkiej czekolady 

Lukier:

• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka gorącej wody
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• posypka czekoladowa (można pominąć)

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski razem z kakaem i proszkiem do pieczenia.

Cukier ubić z masłem na najwyższych obrotach miksera przez ok 2 min. Dodać do tego jajko. Dodać do tego rozpuszczoną kawę i stopniowo dodawać składniki suche cały czas mieszając na końcu dodać poszatkowaną czekoladę. Ciasto wstawić do lodówki na 40-50 min.

Blachę na ciasteczka wyłożyć papierem do pieczenia lub folią. Formować kuleczki wielkość orzecha włoskiego i ustawać o odstępach ok 4 cm od siebie. Ciasteczka lekko spłaszczyć widelcem albo łyżką i wstawić do piekarnika 170st termoobieg ok 15 min.

Lukier:

Kawę rozpuścić z wodą i dodać do cukru. Dokładnie wymieszać. Jeżeli lukier będzie za gęsty dodać wody.

Gdy ciasteczka nie będą już ciepłe ozdobić lukrem i posypką.

Zajadać z ulubioną kawką :D

Smacznegooooo!