Czekoladowy tort Kinder

Już od kilku lat co roku piekę mężowi tort na imprezkę urodzinową. W tym roku chciałam żeby tort nie tylko był smaczny ale także cudownie się prezentował. Tort musiał być czekoladowy, postanowiłam więc na wierzch zrobić dekorację z kinder słodyczy :) Samo ciasto nie było zbyt słodkie za to krem nadawał całości odpowiednią słodycz. Tort nie był ciężki, przyjemnie się go jadło. A mąż powiedział że to najlepszy tort jaki zrobiłam ;)

Składniki na ciasto o średnicy 23cm:

• 150g cukru
• 4 duże jajka 
• 75g mąki ziemniaczanej
• 70g mąki pszennej
• 3 łyżki gorzkiego kakao

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier cały czas miksując.

Następnie dodajemy po jednym żółtku.

Mąki mieszamy razem z proszkiem do pieczenia. Małymi porcjami dodajemy mąkę do masy.

Na końcu dodajemy kakao. 

Tak przygotowaną masę wylewamy do formy ( ja nie używam tłuszczu ani papieru do pieczenia używam super formy silikonowej ze szklanym dnem - polecam :)

Ciasto pieczemy 180st C ok. 30-40 min. Do suchego patyczka. Ostudzone ciasto równo i delikatnie przekrajamy na dwie części.

Składniki na krem:

• 400ml śmietany kremówki 36%
• 300g gorzkiej czekolady
• 200g serka mascarpone

Krem należy przygotować najlepiej dzień wcześniej wieczorem. Albo chociaż z 5-6h przed podaniem. Ja zrobiłam to wieczorem.

Śmietankę podgrzewamy (nie dopuścić do wrzenia) i mieszamy z czekoladą. Tak by nie było grudek. Masę wkładamy do lodówki. Rano (lub po kliku h) miksujemy tak by powstał gęsty i zbity krem. Następnie stopniowo dodajemy serek mascarpone. 

Poncz kawowy:

• 1 łyżeczka kawy 
• 50-70ml wody

Kawę zalewamy wodą.

Wierzch tortu:

• 100g gorzkiej czekolady
• 100ml śmietanki słodkiej
• 2 kinder bueno (białe i mleczne)
• 1 kinder niespodzianka
• 1 paczka kinder czekoladek
• 1 batonik kinder country

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej razem ze śmietanką.

Wykończenie tortu:

Dolny blat tortu nakrapiamy ponczem kawowym. Wykładamy na niego 3/4 kremu czekoladowego. Nakładamy na krem drugi blat ciasta od spodu także nasączony ponczem. Pozostałą ilością kremu dekorujemy równomiernie boki i wierzch ciasta. Ja włożyłam ciasto do lodówki na 30 min.

Po tym czasie na wierzch wylałam polewę czekoladową i całość udekorowałam słodkościami kinder. Tort przygotowałam z samego rana w dniu imprezy urodzinowej ;)

Domowa FIT nutella

Ostatnio ciągle za mną chodzi coś słodkiego.. I koniecznie czekoladowego.. Tak sobie pomyślałam, że może by zrobić taki domowy odpowiednik nutelli? Prezentuję więc FIT nutellę, zrobioną w domu i tylko z 3 składników :) Niebo w głębie i wielki słodyczowy głód zaspokojony :)

Składniki:

• 1 szklanka masła orzechowego
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%
• ok.50-100 ml mleka

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Mieszamy z masłem orzechowym.

Stopniowo dodajemy mleko. Jego ilość zaleczy od tego jak gęstą chcecie nutellę.

Polecam użyć masła 100% orzechowego bo jest najzdrowsze ;)

Taki krem doskonale smakuje z waflami ryżowymi. Mąż zajada z pieczywem.

Chocolate chips cookies / Ciasteczka z czekoladowymi drobinkami

Amerykańskie ciasteczka w kolejnej odsłonie tym razem z czekoladowymi drobinkami ;) Mają dłuuugą tradycję - może dlatego że są takie pyszne i proste w przygotowaniu? Wrzucamy składniki do malaksera lub ręcznie zagniatamy pieczemy i gotowe.

Składniki na ok 20-30 ciasteczek:

• 150g twardego masła
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody
• 3/4 szklanki czekoladowych drobinek (chocolate chips)
• garść posiekanych orzechów laskowych

Wszystkie składniki oprócz czekoladowych drobinek i orzechów wrzucamy do malaksera lub zagniatamy w jednolite ciasto.

Na końcu szpatułką mieszamy dodając orzechy i drobinki.

.

Wkładamy na ok 15 min do lodówki żeby się lepiej formowały kulki ciasta (można pominąć).

Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha laskowego.

Układamy na blaszkę wyłożoną papierem w dość dużych odstępach. Lekko spłaszczamy i wkładamy do piekarnika na ok 12-15 min 180st C aż się ładnie zarumienią.

Doskonałe z filiżanką kawy czy kubkiem mleka! :)

Chałka z nutellą

Dzisiaj coś cudownego czyli dzień wolnego w środku tygodnia ;) Korzystając więc z wolnego poranka w kuchni pachnie domową chałką z nutellą. Przepis jest a czasochłonny o tyle że trzeba czekać aż ciasto wyrośnie poza tym prosty w przygotowaniu.

Składniki:

• 400g mąki
• 1 jajko 
• 2 łyżki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• szczypta soli
• 25g świeżych drożdży
• 180ml ciepłego mleka

Dodatkowo:

• 4 duże łyżki nutelli
• 1 jajko + łyżka mleka

Ciepłe mleko mieszamy z drożdżami. Gotowy zaczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 min aż podwoi swoją objętość. Następnie w dużej misce mieszamy mąkę, jajko, olej, cukier sól i dodajemy zaczyn.

Ciasto delikatnie wyrabiamy na jednolitą masę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1h aż wyrośnie.

Następnie ciasto należy rozwałkować na wielkość ok.
40x30cm. Smarujemy nutellą i zwijamy w rulon zaczynając od krótszego boku.

Chałkę przecinamy wzdłuż na pół zostawiając z jednej strony ok 3 cm. Następnie zaplatamy warkocz. Kładziemy na blachę i przykrywamy ściereczką na 30 min żeby trochę urosło.

Kawałki bez nutelli smarujemy rozbełtanym z mlekiem jajkiem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170st C na około 25 min. - aż ciasto się ładnie zarumieni.

Ciasteczka kokosowe Bounty

Kokosowy raj :) Każdy kto lubi batoniki bounty na pewno polubi te ciasteczka. Mocno kokosowe z dodatkiem pokruszonej gorzkiej czekolady. Dobre do kawy czy mleka. Idealne dla dzieciaków i na wynos do pracy. Przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu i jest bajecznie proste. Z podanych proporcji wychodzi 20-30 ciasteczek w zależności od wielkości.

Składniki:

• 100g miękkiego masła
• 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 1 jajko
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 120g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło ucieramy razem z cukrem aż do powstania puszystej masy (do tego użyłam miksera).
Dodajemy jajko i ucieramy dalej.
Do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz wiórki i ubijamy dalej do połączenia składników.

Czekoladę siekamy w drobne kawałeczki. Następnie dodajemy do masy i mieszamy. Ciasto było gęste i nie chciałam żeby czekolada się jeszcze bardziej rozdrobniła więc zrobiłam to łyżką.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego układamy na blaszce i spłaszczamy.
Jeżeli ciasto będzie się bardzo lepiło włożyć na chwilę do lodówki.

Ciasteczka pieczemy w temp 180st C przez ok. 15 min. - do zarumienienia.

Rolada kokosowa

Dziś coś dla miłośników kokosu i oczywiście słodyczy! Taki duży baton zrobiony na dzień chłopaka ;)

Składniki na ciasto:

• 5 jajek (farmio)
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki kakao gorzkiego ciemnego
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

• 200g wiórek kokosowych
• 1 kostka masła 
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 3/4 szklanki cukru
• 700 ml mleka

Polewa:

• 1 tabliczka czekolady mlecznej/gorzkiej
• 50g serka mascarpone
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Białka oddzielamy od żółtek. W misce ubijamy białka na sztywną pianę i cały czas miksując dodajemy po jednej łyżce cukru. Potem kolejno po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty i dodajemy po jednej łyżce mąki. Następnie kakao i oraz proszek. Całość wylewamy na blaszkę (która jest w wyposażeniu piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia. PIeczemy w 180st C jakieś 15-20 min. Trzeba uważać by ciasto się nie było bardzo wypieczone bo będzie się kruszyć.

Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika kładziemy na wilgotnej ścierce. Na wierz też kładziemy wilgotną ścierkę po około 5 minutach ciasto zawijamy w roladę i bierzemy się za krem.

Z mleka odlewamy jedną szklankę i mieszamy z proszkiem budyniowym resztę gotujemy. Do gorącego mleka dodajemy wiórki i gotujemy 10 min. Tak żeby kokos wchłonął mleko. Następnie dosypujemy cukier i dodajemy masło. Cały czas gotując mieszamy aż składniki się rozpuszczą. Na końcu dodajemy saszetkę budyniu i gotujemy aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia.

Gdy masa będzie zimna smarujemy na całą powierzchnię ciasta i zawijamy.

Do garnuszka wrzucamy połamaną czekoladę i mascarpone. Gdy składniki się rozpuszczą i połączą czekamy aż polewa trochę ostygnie i polewamy naszą roladę. Posypujemy wiórkami. I odstawiamy do lodówki na ok. 3-4 godziny.

Blok czekoladowy

Kolejny przepis na życzenie M. ;) Smaki dzieciństwa odsłona numer dwa! ;) Prosty przepis dla łasuchów tych małych i dużych.

U mnie tylko z dodatkiem herbatników, ale można dorzucić ulubione bakalie.

Składniki:

• 500g mleka w proszku (użyłam Łaciate pełnotłuste 26%)
• 250g masła (dodałam 275g)
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 1/2 szklanki* zimnej wody
• 1 i 3/4 szklanki cukru ( dodałam 3/4 szkl. białego i 3/4 szkl. brązowego)
• 150-170g pokruszonych herbatników 

*szklanka 200ml

Masło roztopić, dodać cukier, kakao i wodę całość zagotować cały czas mieszając aby nie było grudek.

Gdy masa będzie chłodna partiami dodawać mleko w proszku i mieszać (masa będzie szybko gęstniała) na końcu dodać herbatniki i wymieszać.

Przełożyć do keksówki (można wyłożyć papierem do pieczenia). Wstawić do lodówki.

Wafle czy andruty czekoladowe - smaki mojego dzieciństwa! ;)

Na specjalne życzenie M. :) No cóż nie ma się co rozpisywać niebo w gębie. Chyba zawsze będę kojarzyć ten smak z moją Mamą i dzieciństwem.
Pamiętam że Mama bardzo często robiła te andruty i znikały baardzo szybko :)

W tym przepisie dodałam mleko w proszku, ale mama nigdy go nie dodawała i zawsze były obłędne więc jeżeli nie macie go w domu to się nie przejmujcie i tak wafle będą dobre ;)

Składniki:

• 1 opakowanie wafli (u mnie było 5szt.)
• 275g masła
• 5 kopiastych łyżek kakao
• 3/4 szklanki* cukru
• 7-8 łyżek zimnej wody
• 2 kopiaste łyżki mleka w proszku (nie granulowane) - można pominąć

*szklanka 200ml

Masło roztopić wsypać cukier i kakao cały czas gotując dobrze wymieszać najlepiej za pomocą trzepaczki.

Dodać wodę koniecznie zimną i dalej mieszać. Jeżeli masa będzie się oddzielać (ale nie powinna) dodajemy jeszcze odrobinę. gotujemy na bardzo małym ogniu aż masa zgęstnieje. Musi być dość gęsta jeżeli nie dodajemy mleka w proszku potrwa to trochę dłużej ale na pewno zgęstnieje.

Chodzi o to że jeżeli będzie zbyt rzadka będzie się wylewać z wafli i dodatkowo całkowicie ją wchłoną...

Zdjąć z ognia dodać mleko w proszku i wymieszać tak żeby nie było grudek.

Masę wylewamy na wafel, dobrze dociskamy, układamy następny, znów masa i wafel i tak aż się skończą wafle.

Na wafle kładziemy deskę/ ścierkę i coś ciężkiego u mnie książki kucharskie ;) Ciężar musi być rozłożony równomiernie ;) Najlepiej przez całą noc.

Ciasteczka pełnoziarniste z czekoladą i rodzynkami

Weekend już coraz bliżej i wyjazd do rodzinki już tuż tuż.. Postanowiłam upiec dla domowników ciasteczka! Pyszne z mąki pełnoziarnistej z dużą ilością gorzkiej czekolady i rodzynek. Bardzo ładnie wyrosły i genialnie smakują!

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki* mąki pełnoziarnistej
• 200g miękkiego masła (kostka)
• 2 jajka (FARMIO - od szczęśliwych kur :D) 
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• 1 płaska łyżeczki sody
• 1/2 szklanki rodzynek
• 1 gorzka czekolada (użyłam 60%)

*szklanka 250ml

Masło utrzeć z cukrem (dodajemy stopniowo) na końcu wbijamy jajka i ucieramy ok 2-3 min.

Mąkę mieszamy z sodą  dodajemy do masy i dokładnie mieszamy najlepiej za pomocą ręki ;)

Dodajemy drobno posiekaną czekoladę i rodzynki - mieszamy.

Z masy formujemy kulki, które trzeba lekko "rozpłaszczyć". Układamy w odstępach ok 1 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 180-190st C (góra-dół) ok 20 min (zależy od piekarnika ja piekłam 25 min). Najlepiej piec na środkowej wysokości przez 10 min i potem przełożyć wyżej (mi się wtedy nie przypalają).

Mus czekoladowy

Baaardzo słodki, delikatny, puszysty deserek ;) Można podać z owocami lub orzechami. Ja oczywiście wykorzystałam kawę a właściwie palone ziarna kawy oblane gorzką czekoladą.

Można wykorzystać dowolną czekoladę ja pomieszałam gorzką z białą.

Składniki na 3 porcje:

• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 1/2 tabliczki białej czekolady
• 2 łyżki cukru (ja następnym razem pominę)
• 2 białka z jajek
• 200ml śmietanki 30%

Czekolady rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodajemy cukier i jeszcze chwilę ubijamy.

Śmietankę także ubijamy na sztywną masę.

Gdy czekolada wystygnie powoli wlewamy ją do ubitej śmietanki mieszając najlepiej trzepaczką. Jak już się dokładnie połączą dodajemy łyżka po łyżce pianę białkową cały czas delikatnie mieszając.

Deser rozłożyć do  szklanek/pucharków i dobrze schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

Tort Szwarcwaldzki - Schwarzwälder Kirschtorte

Pyszny wiśniowo czekoladowy tort. Trochę pracy było, ale się opłacało. Z okazji urodzin męża powstało to cudo :) Tort najlepiej zrobić dzień wcześniej żeby się porządnie schłodził.

Składniki biszkopt:

• 140g gorzkiej czekolady
• 75g masła
• 180g cukru
• 6 jajek
• 50g mąki ziemniaczanej
• 100g mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki krem:

• 800g wiśni ze słoika ( waga tylko owoców, nie wylewajcie soku)
• 500ml soku z wiśni (właśnie tego ze słoika)
• 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 100ml wiśniówki (może być wódka wiśniowa)
• 800ml śmietanki 30%
• 6 łyżeczek cukru waniliowego

Dekoracja:

• ok 20 sztuk wiśni odłożonych z kompotu
• 100g wiórków/płatków czekoladowych lub startej gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
Czekoladę roztopić z masłem w kąpieli wodnej.

Białka i żółtka oddzielić. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodajemy ostudzoną czekoladę. 

Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ubitych białek delikatnie mieszając drewnianą łyżką.

Białka dodajemy do masy z żółtek i delikatnie całość mieszamy. Wlewamy do tortownicy (26cm) posmarowanej margaryną i posypanej bułką. Pieczemy w rozgrzanym do 180st C piekarniku przez 40 min.

Ostudzony biszkopt należy przekroić dwukrotnie aby powstały 3 krążki

Wiśnie dokładnie odsączamy na sitku. Ok 20 z nich osuszamy ręcznikiem papierowym - odstawiamy na bok (będą do dekoracji).

Teraz będziemy robić "kisiel" część soku mieszamy z cukrem, mąką ziemniaczaną. Resztę z 500ml gotujemy. Dodajemy mieszankę z cukrem i całość chwilę gotujemy. Do powstałego kisielu dodajemy wiśnie i mieszamy. Jak będzie już chłodny dodajemy wiśniówkę 50ml.

Krążki nasączyć pozostałą wiśniówką.

Śmietanę ubijamy mikserem, pod koniec dodajemy cukier waniliowy i miksujemy jeszcze przez chwilę.

Teraz nakładanie kremów. Jeden z krążków kładziemy na paterze (naczyniu na którym będziemy serwować tort) nakładamy 1/2 kisielu na to 1/4 śmietany, przykrywamy drugim krążkiem i znów 1/2 kisielu i 1/4 śmietany. Przykrywamy trzecim krążkiem. Boki i wierz smarujemy pozostałą śmietaną. 

Boki i środek posypujemy czekoladą. I dekorujemy wierzch wiśniami (ok 20szt.)

Wsadzamy do lodówki na noc.

Przepis z www.chefkoch.de ;)

Panna Cotta wersja odchudzona

Prosty włoski deser. Panna Cotta oznacza gotowaną śmietankę. Proponuje Wam dzisiaj nieco odchudzony przepis ale równie smaczny ;) Żeby nie było zbyt monotonnie dwie formy podania jedna z czekoladą druga z musem truskawkowy :)

Deser przygotowałam w takich plastikowych kubeczkach, ale można użyć silikonowych foremek, filiżanek czy małych miseczek ;)

Składniki:

• 250ml śmietanki 30-36%
• 250ml mleka u mnie 1,5%
• 3 łyżeczki żelatyny 
• 5 łyżek cukru
• laska wanilii
• 2 łyżki rumu (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• mrożone truskawki lub inne owoce
• 2 kostki startej czekolady

Przygotowanie:

Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody.

Śmietankę i mleko wlać do garnka dodać cukier i gotować aż się rozpuści. Następnie dodać ziarenka wanilii (laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wydobyć ziarenka) i rum. Zagotować i zdjąć z pieca.

Dodać żelatynę i dokładnie wymieszać aż się cała rozpuści.

Naczynia opłukać w zimnej wodzie i nalać do nich śmietankę.

Gdy wystygnie schłodzić w lodówce aż do stężenia.

Jak łatwo wyjąć panna cottę? Należy zanurzyć na kilka sekund foremkę po sam brzeg w naczyniu z gorącą wodą, ułożyć na foremce talerz i odwrócić ją do góry dnem.

Truskawki rozmrozić, zblendować i musem polać panna cottę :) 

Czekoladę kostka biała i gorzka potrzeć na grubych oczkach.

Tort czekoladowo śmietankowy

Tort przygotowałam dla męża z okazji walentynek. Ciasto mocno czekoladowe z pysznym śmietankowym kremem mascarpone. Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia kawałka, bo ciasto szybko znikło ;)

Tort doskonale nadaje się na inne uroczystości takie jak urodziny czy imieniny ;)

Składniki na biszkopt:

• 200g maki tortowej
• 120g cukru (użyłam brązowego)
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 7 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz do nasączenia:

• woda
• rum

Krem mascarpone:

• 250g mascarpone
• 250ml kremówki 30-36%
• 16g cukru waniliowego
• użyłam czerwonego barwnika

Krem czekoladowy:

• 300ml śmietanki 30-36%
• 50ml mleka
• 120g mlecznej czekolady
• 60g gorzkiej czekolady

Biszkopt:
Do miski przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubijamy białka. Gdy będą już ubite stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy. Następnie dodajemy po jednym żółtku miksując za każdym razem. Stopniowo dodajemy suche składniki i mieszamy dokładnie łyżką.

Dno tortownicy (u mnie średnica 26cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto pieczemy 160st C ok 35 min. (sprawdzamy metodą suchego"patyczka"). Ciasto ostudzić i przekroić na pół.

Krem mascarpone:
Mascarpone ubić ze śmietaną i cukrem. Opcjonalnie dodać barwnik i włożyć do lodówki.

Krem czekoladowy:
Mleko zagotować.Czekoladę połamać na kawałki, wrzucić do mleka i mieszać aż się rozpuści. Ostudzić.
Ubić śmietankę na sztywną pianę. Dodać zimną!! czekoladę i wymieszaj dokładnie.

Poncz:
w szklance wymieszać rum z wada 50/50 tak żeby wyszło pół szklanki (ok. 100ml).

Ponczem skropić oba blaty ciasta. Na paterze/talerzu układamy jeden blat ciasta nakładamy krem mascarpone przykrywamy drugim blatem. Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem czekoladowym.

Odłożyłam trochę czerwonego kremu i udekorowałam nim wierz ciasta :)

UWAGA!!
Polecam kremy schłodzić około 1-2h w lodówce. Łatwiej będzie je nakładać a zwłaszcza krem czekoladowy ;)

Muffiny miętowe

Uwielbiam miętę więc stwierdziłam że czas na aromatyczne babeczki miętowe. W moim wykonaniu są one mocno kakaowe z listkami świeżej mięty w środku polane lukrem miętowym. Niebo w gębie! :)

Składniki:

• 2 szklanki* mąki
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki ciemnego kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka 
• 0,5 szklanki oleju
• 12 lisków świeżej mięty
• tabliczka gorzkiej czekolady

*szklanka 250ml

Składki na lukier:

• pół szklanki cukru pudru
• 1 łyżka wody
• 5-7 listków mięty drobno posiekanych

Przygotowanie:

Listki mięty pokroić na mniejsze kawałki  a czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki - przesiać mąkę, cukier, kakao, proszek, sodę. W drugiej misce mikserem wymieszać składniki mokre - jajka ubić potem dodać mleko i olej. Następnie stopniowo dodawać suche składniki do mokrych cały czas miksując. Dodać miętę i płynną czekoladę. Całość dokładnie wymieszać i rozkładać do papilotek. Piec 180st C przez 20-22 min.

Lukier:
Wymieszać dokładnie cukier z woda i miętą polewać babeczki jak już wystygną.