Kieszonki z kurczaka z nadzieniem kurkowym

Sezon kurkowy pełną parą dziś na obiad kurki z kurczakiem. Doskonały obiad, szybki w przygotowaniu. Polecam podawać z ziemniaczkami, koperkiem i sałatą z pomidorkami.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 100g kurek
• por (ok 5cm białej części)
• świeżo mielona sól i pieprz kolorowy
• przyprawa grill klasyczny i tymianek (do kurczaka)
• olej rzepakowy

Kurczaka przyprawić i usmażyć.

Kurki dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę.

Pora drobno posiekać, podsmażyć na patelni z olejem. Dodać kurki, przyprawić solą i pieprzem całość smażyć aż grzyby będą miękkie.

Gdy kurczak będzie gotowy należy przeciąć go wzdłuż ok 1 cm z obu stron nie powinno być nacięte. Nie nacinamy zbyt głęboko.  Powinna powstać taka kieszonka do której wkładamy kurki.

Makaron tagliatelle z kurczakiem w sosie kurkowo-porowym

Uczta dla makaronożerców czyli mnie :) Resztki weneckiego makaronu z pokrzywą z pysznym kurczakiem przyprawionym sosem sojowym i delikatny sos kurkowy. Makaron możecie wykorzystać dowolny, ale polecam tagliatelle.

Składniki: 

• 1 pierś z kurczaka
• 150g tagliatelle pokrzywowego 
• olej rzepakowy
• przyprawy: pieprz, sos sojowy, czosnek 

Sos:

• przepis na sos tutaj klik

Kurczaka pokroić w kostkę przyprawić i usmażyć aż będzie miękki.

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu al dente.

Cały przepis na sos znajdziecie w odnośniku.

Do sosu dodajemy kurczaka i makaron dokładnie mieszamy i zajadamy ;)

Sos kurkowo-porowy

Sezon na kurki w pełni :) Dziś przepis z tych podstawowych które można dowolnie wykorzystać u mnie został połączony z kurczakiem i makaronem.

Sos delikatny z mocnym grzybowym aromatem.

Składniki:

• 200g kurek
• 1 por (biała część)
• 21 ząbek czosnku
• 3/4 szklanki śmietanki 30%
• 3/4 szklanki wody lub bulionu (ja użyłam wody)
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy: sól, pieprz
• 1 łyżka mąki pszennej

Pora przekroić wzdłuż na pół i w cieniutkie plasterki. Czosnek posiekać. Podsmażyć na patelni ok 2 min.
Kurki dokładnie oczyścić i pokroić w kostkę (moja była drobna) i dorzucić do pora. Przyprawić. Razem podsmażyć i dusić aż kurki będą miękkie.

Następnie dodać wodę wymieszaną z mąką i śmietankę. Gotować na wolnym ogniu ok 10 min. Sos się zredukuje i zrobi gęsty. Przyprawić do smaku.