Wołowina w sosie pomidorowym z marchewką i groszkiem

Robiąc to danie nawet się nie spodziewałam że będzie takie dobre :) Taki obiad zadowoli każdego mięsożercę. Sycący pięknie pachnie ziołami. Mam już pomysł na kolejną wersję. Tymczasem delektujcie się  :)

• 0,5kg wołowiny mielonej
• 3 marchewki
• 1/2 puszki groszku (bez zalewy)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400ml przecieru pomidorowego
• 400ml bulionu
• papryka czerwona mielona
• tymianek
• posiekany świeży koperek
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka mąki pszennej

W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy mięso z posiekaną cebulką, czosnkiem. Dorzucamy także marchewkę pokrojoną w kostkę.

Następnie dodajemy przecier pomidorowy, bulion i przyprawy. Dusimy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.

Dodajemy mąkę rozmieszaną w 2 łyżkach wody i dorzucamy groszek. Całość należy zagotować. Ja na końcu dodałam posiekany koperek.

Podajemy z pieczywem. Bagietka będzie najlepsza ;)

Zapiekanka z pęczakiem brokułem i szynką

Łatwa i sycąca zapiekaneczka. Dobra opcja dla tych co lubią kaszę. Ja ostatnio polubiłam bardzo pęczka :) Dorzucamy trochę warzyw, jakieś mięsko i gotowe. Całość pokryta chrupiącą skórką z parmezanu.


Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy pęczak
• 1 brokuł (ok. 500g)
• 4 łyżki groszku z puszki
• 150g szynki ze schabu pieczonego
• 1 jajko 
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 
• 2 łyżki śmietanki do zup 18%
• parmezan
• sól himalajska, świeżo mielony pieprz, majeranek

Kaszę gotujemy jak w przepisie na opakowaniu.
Brokuł gotujemy al dente w posolonej wodzie.

Ugotowaną kaszę kładziemy na spód naczynia żaroodpornego lub innej formy do zapiekania.
Następnie układamy różyczki brokuła,groszek i pokrojoną w kostkę szynkę.

Jajko roztrzepać widelcem w miseczce dodać śmietany, przyprawić.

Zapiekankę zalewamy przygotowaną mieszanką. Posypujemy potartym parmezanem.
Wkładamy do piekarnika 180st C aż ser się ładnie zarumieni.

Krem z groszku z włoskimi grzankami czosnkowymi

Pychotka! Po zrobieniu kremu z dyni stwierdziłam że jednak nie lubię dyni i to zniechęciło mnie do robienia kremów. Jakiś czas temu mama wspomniała  że zrobiła ten właśnie krem i wszystkim bardzo smakował.

To do roboty, próba kolejna tym razem z groszku! I jest pysznie! Polecam każdemu, przygotowanie zajmuje jakieś 15 min. Krem smakował nawet mojemu Mężowi który twierdzi że groszku nie znosi :)

Składniki na 4 porcje:

• 2 puszki zielonego groszku
• 800 ml bulionu
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• majeranek, świeżo mielona sól pieprz

Dodatkowo:

• włoskie czosnkowe grzanki
• doskonale sprawdzi się ser z niebieską pleśnią, zwykłe grzanki czy groszek ptysiowy

Cebulę i czosnek kroimy drobno i podsmażamy na oleju.
Do garnka wrzucamy groszek, bulion i podsmażoną cebulkę z czosnkiem. Gotujemy ok 10 min.
Blenderujemy na gładki krem.

Podajemy z ulubionym dodatkiem.