czwartek, 7 grudnia 2017

Domowy kisiel malinowy / BLW




Kolejny super pomysł na podwieczorek czy drugie śniadanie dla dziecka ;) Baa dla dziecka i dla mamy i w sumie dla każdego ;) My do wykonania kisielu użyliśmy domowych malin w cukrze zrobionych przez moją mamę. W sumie mieliśmy 500ml płynu z owocami. Jeżeli nie macie takich cudów w waszych zapasach można użyć zwykłych malin, zalać je wodą i posłodzić ulubionym słodzidłem.

Składniki:

  • 500ml soku z  całymi malinami lub 2 szklanki malin i woda+cukier
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej



Mąkę dokładnie mieszamy z  1/2 szklanki wody. Tak by nie było grudek.

Jeżeli nie macie gotowego soku to: maliny zalewamy ok. 400ml wody i gotujemy. Gdy maliny puszczą sok i lekko się rozgotują wlewamy wodę wymieszaną z mąką. Energicznie mieszamy by nie powstały grudki ;) Ostudzony kisiel podajemy dziecku :)

Gdy macie gotowy kompot i sok z malinami  gdy zacznie się gotować wlewamy do niego mąkę wymieszaną z wodą i całość energicznie mieszamy by nie powstały grudki.

Gdy kisiel będzie za gęsty dolewamy odrobinę wody. A gdy zbyt rzadki dolewamy mąkę rozmieszaną z wodą.

Mam sposób aby grudki nie powstawały ani w budyniu ani w kisielu. Zawsze zalewam je wodą z mąką na chwilę przed tym aż składniki zaczną wrzeć :) i cały czas mieszam po wlaniu mąki aż całość się zagotuje ;)

Staś jadł kisiel po 8 miesiącu (Dlaczego? już wyniaśniam ;)


BLW - posiłki dla malucha

Jako, że już ponad rok temu w naszym domu pojawił się nowy członek rodziny wszystko wywróciło się do góry nogami :) Nie ma czasu na długie stanie w kuchni wszystko musi być szybko, ale i smacznie. I obiady muszą dać się zapakować na wynos - dla męża. Blog nieco zmienił swój charakter a już na pewno zmniejszyła się liczba wpisów - musicie mi to wybaczyć :) 

Po krótkim wstępnie chciałabym otworzyć dział BLW na blogu - z myślą właśnie o moim synku i o Was - wszystkich poszukujących wyszukanych dań dla małych koneserów :) A tak serio to w jedzeniu dla dziecka chodzi o to żeby było smacznie, kolorowo i różnorodnie. 

Przepisy które tu znajdziecie nie będą wyszukane, ale myślę, że nawet z najprostszych składników można wyczarować coś smacznego :)

Nie będę Wam mówić od jakiego wieku podaje się opisane danie - nie będę budzić kontrowersji ;) Za to napiszę kiedy moje dziecko zaczęło je jeść - tylko jako wskazówkę - może i Wy skorzystacie. Przepisy pochodzą z wielu książek o żywieniu małych dzieci, z internetu i z mojej głowy ;)
Smaczneeego!




środa, 29 listopada 2017

Tort szpinakowy - ciasto leśny mech



Nie przepadam za tortami stąd pomysł by na pierwsze urodziny synka zrobić coś innego i ciekawego :) Wpadłam więc na pomysł by zrobić tort szpinakowy a, że motywem przewodnim był lisek to i tort wpasował się doskonale w leśny klimat zwierząt :)
Ciasto nie jest trudne w przygotowaniu a stanowi doskonałą alternatywę dla ciężkich tortów.. ;)


Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki* krupczatki
  • 1 szklanka* oleju rzepakowego
  • 1 szklanka* cukru
  • 750g rozdrobnionego szpinaku (waga po rozmrożeniu!)
  • 4 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia


Składniki na krem:

  • 500ml śmietanki 36% (ja użyłam 40%) musi być dobrze schłodzona
  • 250g serka mascarpone
  • 1/2 szklanki* cukru pudru trzcinowego ( może być zwykły biały :)
Dodatkowo:
  • 1 garanat


*do odmierzania składników użyłam dużej przeźroczystej szklanki z IKEA poj.400ml


Jajka ubijamy z cukrem przez około 7 minut.
Cały czas miksując malutkim strumyczkiem i bardzo wolno wlewamy olej.
Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.


Na końcu dodajemy szpinak - rozmrożony i odciśnięty z wody (można rozmrozić na patelni i dusić dopóki woda całkowicie nie odparuje lub rozmrozić i odcisną wodę za pomocą ścierki kuchennej lub tetrowej pieluchy - ja zrobiłam to właśnie w ten sposób). Całość mieszamy łyżką.

Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy ok.21 cm. Ja mam silikonową więc niczym jej nie smarowałam. Pieczemy około 1h w 180stC - do suchego patyczka.

Ciasto w piekarniku więc teraz czas na przygotowanie kremu.

Śmietankę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder a następnie mascarpone - dokładnie mieszamy by nie było grudek. Krem gotowy :)

Ciasto wyrosło na kształt kopca. Ścinamy więc wierzch tak by powstał równy blat. Brązową część delikatnie odkrajamy (będzie brzydko wyglądać) a resztę kruszmy by powstał nam mech którym będziemy dekorować torcik.

Ciasto należy przekroić na 3 równe spody.

Warstwy wyglądają następująco:

  • ciasto 
  • krem
  • ciasto
  • krem
  • ciasto 
  • niewielka ilość kremu
  • wcześniej przygotowany zielony mech
  • boki smarujemy cieniutką warstwą kremu i także obsypujemy mchem
  • na wierz kruszymy granata 
Torcik należy przechowywać w lodówce, polecam zrobić kilka godzin przed podaniem.





wtorek, 28 listopada 2017

FIT sałatka z pieczonym burakiem i fetą




Już dawno chodziła za mną sałatka z burakami ;) Wreszcie mogę ją Wam przedstawić ;) A właściwie tylko przepis, bo po sałatce nie ma już śladu. Doskonale nadaje się na lunch do pracy/szkoły na uczelnię. Można ją zapakować do pojemnika i posiłek gotowy. Jest pożywna więc na pewno nie będziecie głodni ;)

Składniki na jedną porcję:
  • 2 garści szpinaku (można zastąpić inną zieleniną - rukolą, roszponką, mixem sałat)
  • 2 upieczone lub ugotowane buraki
  • 1 pierś z kurczaka+ulubione przyprawy
  • 3-4 pomidorki koktajlowe
  • kilka kostek sera feta

Dip:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka syropu z agawy ( może być miód lub syrop klonowy)

Kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni z ulubionymi przyprawami.
Buraka kroimy w kostkę. Pomidorki na ćwiartki. Warzywa układamy na szpinaku. Następnie dodajemy kurczaka i ser feta. 

Składniki na dip mieszamy i polewamy sałatkę.
Mówię Wam - pychota!



niedziela, 26 listopada 2017

Krakersy z serkiem i wędzonym łososiem - przekąska imprezowa



Jedna ze smaczniejszych propozycji na imprezowe/urodzinowe/sylwestrowe przekąski :) Szybka w przygotowaniu i bardzo łatwa :) Można zrobić na ostatnią chwilę. Prezentuje się cudownie.


  • 1 paczka krakersów
  • 200g serka kremowego typu "almette"(u mnie Piątnica czosnkowy)
  • 120g wędzonego łososia w plastrach
  • świeży koperek


Każdy krakers smarujemy serkiem.
Nakładamy kawałek łososia.
Dekorujemy koperkiem :)

Efektowne, szybkie i smaczne :)



niedziela, 12 listopada 2017

FIT Ciasteczka z amarantusem ekspandowanym / BLW



Przepis na szybkie ciasteczka przypadnie do gustu tym którzy szukają pomysłu na FIT przekąski. Ja jednak zrobiłam je dla mojego syna, który jest póki co wielkim niejadkiem.. Są bardzo szybkie w przygotowaniu co ważne zarówno dla mam jak i dla osób zabieganych :) Wystarczą zaledwie 4 składniki i mamy doskonałą przekąskę.

Ja zaczęłam je podawać synkowi po 11 miesiącu.

Składniki:

  • 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 2 jajka
  • 4 łyżki syropu z agawy (lub innego słodzidła)
  • 1/2 banana

Banana rozgniatamy widelcem by powstała "papka" :)
Jajka mieszamy w misce, następnie dodajemy amarantus i syrop.
Wszystko składniki dokładnie łączymy.

Na balszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy porcję ciasta i rozpłaszczamy.

Pieczemy 10-15 minut na 180st C. Obserwujcie bo czas pieczenia zależy od piekarnika. Ciasteczka powinny się zarumienić i być twarde.


niedziela, 29 października 2017

Domowa pasta jajeczna




Już od jakiegoś czasu za mną chodziło żeby sobie zrobić taką domową pastę jajeczną, gdzie będzie prosty skład i większą cześć będą stanowiły jajka. Ostatnio jak spojrzałam na skład tych sklepowych past to byłam przerażona.. Taki tam syf, że szkoda gadać... Polecam więc moją pyszniutką i idealną do świeżutkiego chrupiącego pieczywa pastę jajeczną.

Składniki:
  • 10 jajek
  • pęczek szczypiorku 
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki musztardy
  • sól i pieprz do smaku

A teraz jakże skomplikowane przygotowanie ;)
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i drobno siekamy. Ja tak zaczęłam a skończyło się tak, że pokroiłam jajka w plasterki i przetarłam przez sitko, którego zdjęcie macie poniżej.

Następnie do posiekanych jajek dodajemy majonez, jogurt, musztardę i posiekany drobniutko szczypiorek.

DELIKATNIE mieszamy całość i doprawiamy do smaku.
Teraz tylko wystarczy nałożyć pastę na pieczywo i zajadać.

Gotową pastę przechowywać należy w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.





wtorek, 24 października 2017

Proste ciasto jabłkowe z cynamonem i kardamonem




Jabłkowo się zrobiło na blogu, ale cóż poradzę, że teraz i jabłka są najlepsze i pogoda najlepsza na takie wypieki ;) Jesienna aura za oknem więc, aż się prosi o zrobienie takiego aromatycznego ciacha z jabłkiem :) Ciasto jest ekspresowe w przygotowaniu, ma proste składniki. Nie jest z tych "lekkich i puszystych" raczej bardziej zbite i mocno jabłkowe. Cudownie pachnie cynamonem i kardamonem.

Składniki:
  • 150ml oleju rzepakowego
  • 2 duże jajka lub 3 mniejsze
  • 2 łyżki miodu
  • 150g cukru trzcinowego
  • 270g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 3 jabłka obrane i pokrojone w kostkę 
  • 2 duże łyżki jogurtu greckiego lub śmietany (można pominąć) [edit]
Lukier:
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • ok. 1 łyżeczki mleka/wody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

W jednej misce mieszamy mokre składniki: jajka, olej, miód. 
Gdy robiłam ciasto praz tysięczny ubijałam jajka przez 5 min mikserem. [edit] Ciasto było odrobinę bardziej puszyste. Gdy nie macie miksera, czasu albo chęci możecie pominąć ubijanie a ciasto będzie i tak bardzo dobre ;) [edit]

W drugiej misce mieszamy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon.
Do mokrych składników dodajemy suche, całość dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy.

Wlewamy do formy o średnicy ok. 26cm. Ja używam silikonowej. Pieczemy w 180st C do suchego patyczka, czyli ok. 30-40 min.

Wszystkie składniki na lukier mieszamy. Gdy będzie zbyt lejący dodajcie więcej cukru, gdy zbyt gęsty odrobinę mleka/wody ;)

Wystudzone ciasto polewamy cynamonowym lukrem. 



wtorek, 17 października 2017

Szybkie ciasto z jabłkami




Ostatnio jakaś seria ciast z jabłkami, ale to dobrze bo w końcu jesień i sezon na te owoce. Ale najlepsze jest to, że nawet poza sezonem można je zrobić, bo w sklepie jabłka zawsze znajdziecie ;)
Ciasto z serii - zrób to bardzo szybko. Biszkoptowe i lekkie a składniki pewnie każdy z Was ma w domu ;)


Składniki:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 3 jabłka 


Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na cieńsze plastry.

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywno. Cały czas ubijając dodajemy stopniowo cukier. Następnie dorzucamy po jednym żółtku.
Zmniejszamy obroty i stopniowo dodajemy mąki i proszek do pieczenia.

Ciasto przekładamy do tortownicy 26 cm. Ja używam silikonowej. Jeżeli macie zwykłą blaszkę wysmarujcie masłem i posypcie mąką lub bułką tartą.

Na wierzch ciasta układamy jabłka, dociskamy je palcem by się zanurzyły w cieście.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym 180st C ok. 30 min - do suchego patyczka.

Posypujemy cukrem pudrem.



piątek, 13 października 2017

Sezamowa granola z tahini i suszoną śliwką




Domowa granola najlepsza, dużo bardziej bogata w składniki niż ta ze sklepu. Dodajesz to co lubisz najbardziej ;) Doskonała do do mleka, jogurtu i deserów.

Składniki:

  • 15 łyżek płatków orkiszowych (można użyć owsianych górskich)
  • 8 łyżek ziaren słonecznika
  • 5 łyżek pestek dyni
  • 3 łyżki sezamu
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • garść suszonych śliwek
  • garść żurawiny suszonej
  • 2 łyżeczki pasty tahini
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 4 łyżki miodu

Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Nie dodajemy owoców suszonych.
W kubku mieszamy mokre składniki.
Dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy.
Na dużą blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia i wykładamy równomiernie granolę.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st C. Pieczemy ok. 15 min - aż się zarumieni. Ja w połowie czasu mieszam granolę by się nie przypaliła. Po pieczeniu dodajemy suszone owoce, całość mieszamy i gotowe!




piątek, 6 października 2017

Domowa FIT nutella




Ostatnio ciągle za mną chodzi coś słodkiego.. I koniecznie czekoladowego.. Tak sobie pomyślałam, że może by zrobić taki domowy odpowiednik nutelli? Prezentuję więc FIT nutellę, zrobioną w domu i tylko z 3 składników :) Niebo w głębie i wielki słodyczowy głód zaspokojony :)

Składniki:
  • 1 szklanka masła orzechowego
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%
  • ok.50-100 ml mleka

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Mieszamy z masłem orzechowym.
Stopniowo dodajemy mleko. Jego ilość zaleczy od tego jak gęstą chcecie nutellę.

Polecam użyć masła 100% orzechowego bo jest najzdrowsze ;)

Taki krem doskonale smakuje z waflami ryżowymi. Mąż zajada z pieczywem.


wtorek, 19 września 2017

Ciasto ze śliwkami na owsianym spodzie



Kruche owsiane :) Zdrowsza wersja kruchego ciasta na bazie mąki owsianej. Ciasto robi się bardzo szybko, bardzo szybko znika i można piec następne ;) Należy jednak dodać że ciacho jest baaardzo kruche więc należy je delikatnie kroić i z pewnością przyda się łyżeczka czy widelczyk ;)

Składniki:
  • 200g zimnego masła
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru pudru lub innego słodzidła
  • 1 łyżka jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody
  • ok. 1kg śliwek


Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w jednolitą kulę ;) Dzielimy na dwie części 1/3 i 2/3 i wkładamy do zamrażalnika na czas przygotowania śliwek.

Śliweczki myjemy, przekrajamy na pół i wyjmujemy pestki. 2/3 ciasta wyjmujemy z lodówki i wykładamy na spód blaszki 24x24cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Na ciasto układamy śliwki bokiem do siebie, dość ciasno, jedna obok drugiej. Wyjmujemy z zamrażalnika pozostałą część i ścieramy na grubych oczkach tarki.


Wkładamy do piekarnika 180st C na około 40-50min. Cieplutkie posypujemy cukrem pudrem.






Wkładamy do piekarnika 180st C na około 40-50min. Cieplutkie posypujemy cukrem pudrem.

czwartek, 14 września 2017

Brownie z suszonymi śliwkami



Ostatnio u nas często pojawia się Brownie - po pierwsze pogoda nie rozpieszcza więc my się rozpieszczamy słodkościami, po drugie przy maluszku łatwo je zrobić bo nie wymaga wielkiego nakładu czasowego i nie jest skomplikowane. Ty razem zapraszam Was na bardziej jesienną wersję z dodatkiem śliwek suszonych :)

Składniki:

  • 200g masła
  • 200g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 240g cukru drobnego do wypieków
  • 130g mąki pszennej
  • 200g suszonych śliwek



Czekoladę roztapiamy z masłem w gorącej kąpieli lub w garnuszku na małym ogniu.
Jajka ubijamy krótko z cukrem.
Do masy dodajemy roztopione masło z czekoladą (musi być ostudzone!).
Następnie dodajemy mąkę - całość dokładnie mieszamy.

Śliwki suszone kroimy na mniejsze kawałki. Ciasto wlewamy do tortownicy 25cm, nie smarowałam jej niczym bo użyłam silikonowej.

Na wierzch układamy śliwki i wkładamy do piekarnika 180st C na 30 minut.




niedziela, 3 września 2017

FIT ciastka owsiane z masłem orzechowym




Kolejna propozycja z serii FIT słodkości tym razem inspiracją była książka Kingi Paruzel ;) Mam dla Was jeszcze wiele takich smakowitości :) Ciasteczka smakują jak batony wieloziarniste które możecie dostać w każdym sklepie są jednak ich zdrowszą alternatywą. Po zrobieniu masy spróbujcie ich smaku jeżeli będą dla Was mało słodkie możecie dodać syropu klonowego, syropu z agawy lub innego słodzidła ;)

Składniki:
  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka masła orzechowego
  • 1  potarte jabłko
  • 1 duży banan
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/2 szklanki suszonych moreli (posiekanych)
  • 1/2 szklanki nasion dyni
  • 1/4 szklanki ziaren sezamu


Jabłko zmiksować razem z bananem.
Wymieszać powstałe puree z pozostałymi składnikami.
Z ciasta formujemy kulki i delikatnie spłaszczamy. Układamy w 1cm odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180st C około 15 minut aż się zarumienią.





piątek, 1 września 2017

Granola z masłem orzechowym



Już od bardzo dawna robię domową granolę, smakuje mi dużo bardziej niż ta ze sklepu i sama mogę decydować co się w niej znajduje, w jakich proporcjach a co najważniejsze nie ma w niej tony cukru.
Zachęcam byście spróbowali tej wersji z masłem orzechowym a na blogu klik znajdziecie więcej propozycji na domową granolę :)

Składniki:
  • 10 łyżek płatków owsianych górskich
  • 8 łyżek słonecznika
  • 5 łyżek pestek dyni
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 szklanka żurawiny

  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki miodu


Do miski wrzucamy wszystkie suche składniki oprócz żurawiny. W osobnym naczyniu mieszamy masło orzechowe, miód i olej kokosowy. Mieszankę wlewamy do składników suchych wszystko dokładnie mieszamy i równomiernie rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Koniecznie musi do być duża blacha z piekarnika, jeżeli macie mniejszą podzielcie pieczenie granoli na dwa razy.

Pieczemy 175st C przez około 15 min. Ja po 7 min mieszam granolę żeby się nie przypaliła. Czas pieczenia jest zależny od piekarnika, granola powinna się ładnie zarumienić a nie spalić. Po upieczeniu dodaję żurawinę i gotowe!

Doskonale smakuje z jogurtem i owocami ;)




środa, 30 sierpnia 2017

Szybkie ciasto z borówkami/ Ciasto kefirowe z owocami



Ekspresowe ciasto, które może zrobić każdy - obiecuję że będzie prosto i smacznie. Składniki należy wymieszać, posypać owocami i upiec, prościej być nie może ;) Bazą jest kefir a owoce dorzucacie jakie lubicie. U nas na pierwszy rzut poleciały borówki, wykończenie cukrem pudrem i pyszne ciacho gotowe.


Składniki na tortownicę 24 cm:

  • 1 szklanka kefiru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego


Dodatkowo:

  • borówki 300g
  • cukier puder do posypania

Mąkę przesiewamy, mieszamy z cukrem i proszkiem do pieczenia.
Jajka rozbełtane trzepaczką lub widelcem mieszamy z olejem i kefirem.
Do masy jajecznej dodajemy suche składniki i całość mieszamy.

Jeżeli nie macie silikonowej formy, blaszkę posmarujcie masłem i wysypcie mąką lub bułką tartą.

Wylewamy masę do formy, wykładamy owoce na wierzch.
Pieczemy 175st C przez 30-45 min. Do suchego patyczka.

Cieplutkie posypujemy cukrem pudrem. Szybko co?

Smacznego ;)




wtorek, 29 sierpnia 2017

Dżem z cukinii




Mama wpadła na pomysł zrobienia dżemu z cukinii. Okazało się że w internecie można znaleźć sporo przepisów. Od babci dostałam sporo pięknych dorodnych cukinii, część poszła na leczo, ale ileż można.. ;) Reszta znalazła się w słoikach w formie dżemu. Smak jest tak naprawdę taki jaka będzie galaretka - ja zdecydowałam się na agrestową.

Z podanej ilości wychodzi około 2l dżemu - ilość słoików zależy od ich pojemności ;)

Składniki:

  • 2,5kg cukinii ( waga już obranej i wydrążonej)
  • 400g cukru
  • 2 galaretki agrestowe


Cukinie obrać, wydrążyć, pokroić w mniejsze kawałki, zalać szklanką wody i gotować (na małym ogniu) do miękkości. Mieszać od czasu do czasu.
Ja odsączyłam prawie całą wodę i zblendowałam resztę.

Następnie dodać do musu galaretkę i cukier. Gotować na małym ogniu przez 15 min.

Powstały dżem włożyć do słoików, mocno i szczelnie zakręcić i obrócić do góry dnem.
Zostawić najlepiej na całą noc do ostygnięcia.



niedziela, 27 sierpnia 2017

Szybkie ciasto ze śliwkami





Bardzo lubię śliwki, a ciasto śliwkowe to jedno z moich ulubionych w sezonie. Te jest wilgotne, lekkie i bardzo smaczne. Znika bardzo szybko ;)

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250g masła
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 700g śliwek bez pestek, przekrojonych na pół


Masło roztapiamy na małym ogniu, uwaga żeby się nie zagotowało.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem pudrem do uzyskania puszystej białej masy.

Roztopione i ostudzone masło dodajemy do masy jajecznej, następnie dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Dodajemy do masy jogurt i całość mieszamy.
Wylewamy na blachę (24x35cm) ja nie smarowałam niczym bo użyłam silikonowej. Jeżeli używacie innej radzę posmarować tłuszczem i posypać mąką.

Na wierzch ciasta układamy śliwki i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175st C.
Czas pieczenia ok. 45-60 min - do suchego patyczka.

Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!