Kulki z białego sera i masła orzechowego

Pyszna przekąska do zrobienia w klika minut :) Najwięcej czasu potrzeba by czekolada zastygła. Jeżeli potrzebujecie mega szybkiej przekąski czekoladę można pominąć ;)

Składniki na ok.10-12 sztuk:

• 200g białego sera półtłustego (użyłam kostki z biedronki - ten serek jest bardzo gładki po rozmieszaniu)
• 2 duże łyżki masła orzechowego
• 5 łyżek syropu klonowego

Polewa:

• 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego

Do miski wrzucamy wszystkie składniki na kulki i dokładnie je mieszamy. Jeżeli chcecie by masa była bardzo gładka wymieszajcie ją w malakserze.
Następnie formujemy kulki wielkości orzecha laskowego lub większe. Zależnie jak wolicie.

Składniki na polewę rozpuszczamy w mikrofalówce lub w gorącej kąpieli wodnej. Gdy czekolada się ostudzi delikatnie obtaczamy w niej kulki.

Gotowe pralinki wkładamy do lodówki aż czekolada zastygnie.

Mus z banana i awokado BLW

Coś co z pewnością polubi każdy maluch, bo przecież dzieci uwielbiają banany. A w tej formie można doskonale przemycić bardzo zdrowe awokado. Najlepiej podawać zaraz po zmiksowaniu bo mus ma apetyczny kolor - potem ściemnieje :) Taki przysmak będzie także idealny na przekąskę dla mamy :)

Staś jadł po skończeniu roku.

Składniki na 1 porcję:

• 1 banan
• 1/2 awokado

Oba składniki miksujemy i gotowe ;)

Rafaello z kaszy jaglanej / Pralinki kokosowe

Dzisiaj będzie bardzo smacznie. FIT smacznie ;) A w roli głównej kokos - uwielbiam. Pralinki są bardzo dobre i w smaku przypominają Rafaello - brakuje w nich  jedynie wafelka. Jak dla mnie są równie smaczne no i można je śmiało dopisać do zdrowego jadłospisu ;)

Składniki:

• 350g kaszy jaglanej
• 400ml mleka kokosowego
• 100ml wody*
• 6 łyżek wiórków kokosowych
• 3 łyżki miodu

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe do obtoczenia pralinek

Kaszę należy dokładnie opłukać najpierw w zimnej wodzie, potem w ciepłej.
Następnie zagotować ją z mlekiem i wodą. Aż kasza całkowicie wchłonie płyn.
Następnie dodajemy miód i wiórki kokosowe. Całość mieszamy. Gotową masę należy dokładnie zmiksować.
Następnie lepimy kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
Jeżeli macie ochotę możecie do środka każdej kuli włożyć po jednym migdale.

*ja podczas gotowania dolałam więcej wody, bo gdy kasza wchłonęła cały płyn dalej nie byłą ugotowana, wody dolewałam stopniowo aż kasza była miękka

FIT kokosowo daktylowe kulki mocy

Nowy rok w pełni, nowe postanowienia. Jako że od słodyczy to ja zdecydowanie jestem uzależniona wraz z nowym rokiem po raz tysięczny podejmuje wyzwanie ograniczania cukru ;) Na razie nie jest źle. Jako że wiele pokus czyha to tym razem moje smaki powędrowały w stronę kokosa i jakże słodkich daktyli. Tak powstały właśnie te kulki a jako że daktyle są dla mnie meeega słodkie postanowiłam ich smak zneutralizować gorzkim kakao. Wyszło pysznie, spróbujcie sami.

Składniki na ok.10-12 kulek:

• 1 szklanki daktyli namoczonych w wodzie
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 2 łyżki płatków owsianych górskich
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• mąka kokosowa -opcjonalnie

Daktyle zalałam wrzątkiem i mączyłam cały dzień.

Następnie odsączamy je z wody, wrzucamy do malaksera razem z wiórkami i i kakao. Całość miksujemy aż daktyle będą gładką masą. Do masy dodajemy płatki i mieszamy.

Formujemy kulki wielkości orzecha laskowego.

Obtaczamy w mące kokosowej. Są równie smaczne bez tego :)

Przechowywać należy je w lodówce.

FIT Ciasteczka z amarantusem ekspandowanym / BLW

Przepis na szybkie ciasteczka przypadnie do gustu tym którzy szukają pomysłu na FIT przekąski. Ja jednak zrobiłam je dla mojego syna, który jest póki co wielkim niejadkiem.. Są bardzo szybkie w przygotowaniu co ważne zarówno dla mam jak i dla osób zabieganych :) Wystarczą zaledwie 4 składniki i mamy doskonałą przekąskę.

Ja zaczęłam je podawać synkowi po 11 miesiącu.

Składniki:

• 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 2 jajka
• 4 łyżki syropu z agawy (lub innego słodzidła)
• 1/2 banana

Banana rozgniatamy widelcem by powstała "papka" :)
Jajka mieszamy w misce, następnie dodajemy amarantus i syrop.
Wszystko składniki dokładnie łączymy.

Na balszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy porcję ciasta i rozpłaszczamy.

Pieczemy 10-15 minut na 180st C. Obserwujcie bo czas pieczenia zależy od piekarnika. Ciasteczka powinny się zarumienić i być twarde.

Sezamowa granola z tahini i suszoną śliwką

Domowa granola najlepsza, dużo bardziej bogata w składniki niż ta ze sklepu. Dodajesz to co lubisz najbardziej ;) Doskonała do do mleka, jogurtu i deserów.

Składniki:

• 15 łyżek płatków orkiszowych (można użyć owsianych górskich)
• 8 łyżek ziaren słonecznika
• 5 łyżek pestek dyni
• 3 łyżki sezamu
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• garść suszonych śliwek
• garść żurawiny suszonej

• 2 łyżeczki pasty tahini
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 4 łyżki miodu

Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce. Nie dodajemy owoców suszonych.
W kubku mieszamy mokre składniki.
Dodajemy mokre składniki do suchych i mieszamy.
Na dużą blachę z piekarnika wykładamy papier do pieczenia i wykładamy równomiernie granolę.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st C. Pieczemy ok. 15 min - aż się zarumieni. Ja w połowie czasu mieszam granolę by się nie przypaliła. Po pieczeniu dodajemy suszone owoce, całość mieszamy i gotowe!

Domowa FIT nutella

Ostatnio ciągle za mną chodzi coś słodkiego.. I koniecznie czekoladowego.. Tak sobie pomyślałam, że może by zrobić taki domowy odpowiednik nutelli? Prezentuję więc FIT nutellę, zrobioną w domu i tylko z 3 składników :) Niebo w głębie i wielki słodyczowy głód zaspokojony :)

Składniki:

• 1 szklanka masła orzechowego
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady 70%
• ok.50-100 ml mleka

Czekoladę rozpuszczamy w gorącej kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Mieszamy z masłem orzechowym.

Stopniowo dodajemy mleko. Jego ilość zaleczy od tego jak gęstą chcecie nutellę.

Polecam użyć masła 100% orzechowego bo jest najzdrowsze ;)

Taki krem doskonale smakuje z waflami ryżowymi. Mąż zajada z pieczywem.

FIT ciastka owsiane z masłem orzechowym

Kolejna propozycja z serii FIT słodkości tym razem inspiracją była książka Kingi Paruzel ;) Mam dla Was jeszcze wiele takich smakowitości :) Ciasteczka smakują jak batony wieloziarniste które możecie dostać w każdym sklepie są jednak ich zdrowszą alternatywą. Po zrobieniu masy spróbujcie ich smaku jeżeli będą dla Was mało słodkie możecie dodać syropu klonowego, syropu z agawy lub innego słodzidła ;)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka masła orzechowego
• 1  potarte jabłko
• 1 duży banan
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 1/2 szklanki suszonych moreli (posiekanych)
• 1/2 szklanki nasion dyni
• 1/4 szklanki ziaren sezamu

Jabłko zmiksować razem z bananem.
Wymieszać powstałe puree z pozostałymi składnikami.
Z ciasta formujemy kulki i delikatnie spłaszczamy. Układamy w 1cm odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180st C około 15 minut aż się zarumienią.

Granola z masłem orzechowym

Już od bardzo dawna robię domową granolę, smakuje mi dużo bardziej niż ta ze sklepu i sama mogę decydować co się w niej znajduje, w jakich proporcjach a co najważniejsze nie ma w niej tony cukru.

Zachęcam byście spróbowali tej wersji z masłem orzechowym a na blogu klik znajdziecie więcej propozycji na domową granolę :)

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych górskich
• 8 łyżek słonecznika
• 5 łyżek pestek dyni
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1 szklanka żurawiny

• 3 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 3 łyżki miodu

Do miski wrzucamy wszystkie suche składniki oprócz żurawiny. W osobnym naczyniu mieszamy masło orzechowe, miód i olej kokosowy. Mieszankę wlewamy do składników suchych wszystko dokładnie mieszamy i równomiernie rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Koniecznie musi do być duża blacha z piekarnika, jeżeli macie mniejszą podzielcie pieczenie granoli na dwa razy.

Pieczemy 175st C przez około 15 min. Ja po 7 min mieszam granolę żeby się nie przypaliła. Czas pieczenia jest zależny od piekarnika, granola powinna się ładnie zarumienić a nie spalić. Po upieczeniu dodaję żurawinę i gotowe!

Doskonale smakuje z jogurtem i owocami ;)

Wegański kokosowy pudding chia z mango

Kochani dzisiaj zapraszam Was na pudding chia w wersji wegańskiej :) Do jego przygotowania będzie potrzebne mleczko kokosowe, chia i ulubione owoce. Ja najbardziej lubię chia w połączeniu z mango - obłędnie smakują! Powiem Wam że nie spodziewałam się tak pysznego deseru. Koniecznie musicie go zrobić, przygotowanie zajmuje tylko chwilkę.. Deser doskonale sprawdzi się w upalne dni jako lekkie orzeźwienie.

Składniki na 4 porcje:

• 400 ml mleczka kokosowego (użyłam takiego z lidla)
• 2 i 1/2 łyżki nasion chia
• 1 owoc mango

Mleko kokosowe wlewamy do większego naczynia i mieszamy z nasionami. Wkładamy do lodówki najlepiej na noc.
Mango obieramy i miksujemy na gładki mus lub rozgniatamy widelcem.

Do pucharków nakładamy powstały pudding a na wierzch kładziemy mango.
Deserek gotowy :)

Smoothie z rabarbarem i truskawkami

Pogoda za oknem cudowna, słońce świeciei jeść się chce coraz mniej - na szczęście! Jednak ochota na owocowy mix jest zawsze ;) Dzisiaj w dzbanku blendera wylądowała mieszanka poniżej - było smacznie ;) Takie smoothie można sobie zafundować także poza sezonem z owoców mrożonych - ja zawsze robię zapasy. Potem owoce do koktajli i ciast mam zawsze pod ręką ;)

Składniki:

• 2 łodygi rabarbaru
• 2 garście truskawek
• 2 banany
• 400ml mleka

Wszystko miksujemy i smoothie gotowe! :) Nam wystarczyło na 3 spore porcje..

Daktylowe kulki mocy z żurawiną

Tak jak obiecywałam będzie więcej fit czy jak kto woli zdrowych słodkości. W internecie można teraz znaleźć mnóstwo przepisów na takie pyszności. Ja wrzucam Wam swoją wersję. Kulki są smaczną alternatywą dla ciastek. Są słodkie dzięki daktylom. Polecam Wam kupienie daktyli niesłodzonych i bez dodatku olejów. Ja swoje zamówiłam on-line. Nie dość że tańsze to jeszcze zdrowsze. Dobra zabierajcie się do roboty bo przepis bajecznie prosty i smaczny ;)

Składniki:

• 1 szklanka suszonych daktyli
• 1 szklanka płatków owsianych górskich
• garść żurawiny
• 3 łyżki wiórek kokosowych

Daktyle należy wcześniej namoczyć w wodzie. Ja moczyłam swoje jakieś 6h.
Odsączamy daktyle z wody. Wrzucamy do rozdrabniacza lub blendera i miksujemy. U mnie zostały kawałki daktyli, nie miksowałam ich na gładki krem.

Żurawinę posiekać na mniejsze kawałki.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Ja swoje przechowywałam w lodówce ;)

FIT kulki z mąki kokosowej bez pieczenia

Staram się ostatnio ograniczać słodycze żeby treningi nie poszły na marne, czas wrócić do formy sprzed ciąży ;) Tak jak obiecałam będzie coraz więcej zdrowych słodkości. Inspiracje znalazłam na instagramie :)

Składniki:

• 100 g mąki kokosowej
• 200 ml wody
• 2 łyżki oleju kokosowego w formie stałej
• 4 łyżki syropu z agawy (możecie dodać więcej jeżeli chcecie bardziej słodkie pralinki)
• ok. 6 kostek posiekanej gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki oprócz czekolady mieszamy, powinna powstać mieszanka o konsystencji mokrego piasku. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy.

Z powstałej masy lepimy dowolnej wielkości kulki.

Wkładamy do lodówki aż zrobią się twarde.

Mniaaaaaam! :)