Kulki z białego sera i masła orzechowego

Pyszna przekąska do zrobienia w klika minut :) Najwięcej czasu potrzeba by czekolada zastygła. Jeżeli potrzebujecie mega szybkiej przekąski czekoladę można pominąć ;)

Składniki na ok.10-12 sztuk:

• 200g białego sera półtłustego (użyłam kostki z biedronki - ten serek jest bardzo gładki po rozmieszaniu)
• 2 duże łyżki masła orzechowego
• 5 łyżek syropu klonowego

Polewa:

• 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego

Do miski wrzucamy wszystkie składniki na kulki i dokładnie je mieszamy. Jeżeli chcecie by masa była bardzo gładka wymieszajcie ją w malakserze.
Następnie formujemy kulki wielkości orzecha laskowego lub większe. Zależnie jak wolicie.

Składniki na polewę rozpuszczamy w mikrofalówce lub w gorącej kąpieli wodnej. Gdy czekolada się ostudzi delikatnie obtaczamy w niej kulki.

Gotowe pralinki wkładamy do lodówki aż czekolada zastygnie.

Rafaello z kaszy jaglanej / Pralinki kokosowe

Dzisiaj będzie bardzo smacznie. FIT smacznie ;) A w roli głównej kokos - uwielbiam. Pralinki są bardzo dobre i w smaku przypominają Rafaello - brakuje w nich  jedynie wafelka. Jak dla mnie są równie smaczne no i można je śmiało dopisać do zdrowego jadłospisu ;)

Składniki:

• 350g kaszy jaglanej
• 400ml mleka kokosowego
• 100ml wody*
• 6 łyżek wiórków kokosowych
• 3 łyżki miodu

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe do obtoczenia pralinek

Kaszę należy dokładnie opłukać najpierw w zimnej wodzie, potem w ciepłej.
Następnie zagotować ją z mlekiem i wodą. Aż kasza całkowicie wchłonie płyn.
Następnie dodajemy miód i wiórki kokosowe. Całość mieszamy. Gotową masę należy dokładnie zmiksować.
Następnie lepimy kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych.
Jeżeli macie ochotę możecie do środka każdej kuli włożyć po jednym migdale.

*ja podczas gotowania dolałam więcej wody, bo gdy kasza wchłonęła cały płyn dalej nie byłą ugotowana, wody dolewałam stopniowo aż kasza była miękka

FIT serowe kulki w czekoladzie

Pomysł na zdrową i słodką przekąskę ;) Kulki na bazie białego twarogu, oblane gorzką czekoladą. Pachną cytryną i są dobrą alternatywą dla sklepowych batoników ;)

Składniki:

• 200g białego twarogu półtłustego (najlepiej taki zbity)
• skórka z 1/2 cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu 
• 2-3 łyżki ksylitolu (można też użyć zwykłego cukru pudru)
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

Twaróg wrzucamy do miski, dodajemy skórkę z cytryny, sok i cukier. Całość ucieramy aż powstanie jednolita masa.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Deskę wykładamy papierem.

Z twarogu formujemy kulki wielkości orzecha laskowego.

Gdy czekolada nie będzie już ciepła, maczamy w niej kulki. Układamy na desce. Wkładamy do lodówki by czekolada zastygła.

Czekoladki należy przechowywać w lodówce.

Gdyby masa była zbyt luźna i nie dało się uformować kulek, dodajemy wiórek kokosowych lub mąki kokosowej.