Tartaletki waniliowo-kawowe bez pieczenia

Poprostu niebo w gębie! Słodziutkie i z moim ulubionym dodatkiem KAWĄ! Tym razem w pastaci palonych ziaren kawy oblanych gorzką i mleczną czekoladą. W przygotowaniu bardzo szybkie, bez pieczenia na ciasteczkowym spodzie :)

Składniki na 5-6 tartaletek*:

• 220g ciastek HIT z nadzieniem czekoladowym (1 paczka)
• 50g masła

Nadzienie:

• 1 budyń bez cukru o smaku waniliowym
• 1 laska wanilii
• 500ml mleka
• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 50-60g masła

Dekoracja:

• palone ziarna kawy oblane czekoladą można użyć np. M&M ;)

Ciasteczka rozdrabniamy tak żeby miały konsystencję piasku. Ja najpierw rozgniotłam je rękami a potem dokończyłam blenderem ;) Masło roztopić na gazie. Jak będzie zimne wymieszać z pokruszonymi ciastkami ( ja użyłam blendera ale nie szło to zbyt dobrze więc wymieszałam rękami bardzo dokładnie). I nakładamy do tartaletek mocno dosciskając. Wkładamy do lodówki i bierzemy się z przygotowanie kremu.

Budyń przygotować jak na opakowaniu z tym, że do proszku budyniowego dodajemy dodatkowo mąkę ziemniaczaną. Laskę wanili przecinamy wzdłóż i za pomocą noża wydobywamy ziarenka i dodajemy do mleka. Proszek budyniowy dodajemy jeszcze zanim mleko zacznie się gotować i cały czas mieszamy unikniemy w ten sposób powstania grudek.

Gdy budyń będzie gotowy wierzch przykrywamy folią spożywczą tak żeby się z nim stykała nie powstanie wtedy korzuch. Masę należy bardzo dobrze schłodzić dopiero gdy będzie całkowicie zimna dodajemy masło ( w temp. pokojowej) i cukier całość miksujemy na gładką masę.

Masę nakładamy na tartaletki i dekorujemy ziarenkami ;)

Tort z kremem budyniowym i czarną porzeczką

Tort jest w całości moim własnym pomysłem, pierwszą przygodą z lukrem plastycznym i prezentem urodzinowym dla brata fana FCB. Może dekoracja nie jest powalająca, ale była pyszna! ;)

Tort był robiony w ciągu pieczenia ciast, taki okres w mojej rodzinie - święta, urodziny mamy, urodziny męża, urodziny barta aaa końca nie widać ;)

Składniki na ciasto:

• 8 jajek
• 8 łyżek mąki
• 8 łyżek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

• 2 budynie
• 800ml mleka
• 1 kostka masła
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• masa cukrowa robiłam z tego przepisu
• barwniki do masy cukrowej
• 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki najlepiej domowego

Przygotowanie ciasto:
Białka starannie oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę stopniowo dodawać po 1 łyżce cukru i ubijać. Następnie dodajemy po 1 żółtku i cały czas ubijamy. Odstawiamy mikser delikatnie i powoli mieszając łyżką dodajemy po 1 łyżce mąki oraz proszek do pieczenia. Masę wylewamy do tortownicy (26cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką/bułką tartą. Ostudzony biszkopt należy przekroić tak aby powstały 3 krążki.

Piec w 180st C ok 15-20 min.

Przygotowanie kremu
Budynie przygotować wg przepisu 3 łyżki mąki ziemniaczanej dodać do szklanki w której będziemy mieszać proszek z budyniu. Żeby nie powstały grudki wlewam dobrze rozmieszany proszek do mleka jeszcze przed tym jak się zacznie gotować i cały czas mieszam. Gdy budyń zaczyna się robić gęsty energicznie mieszamy (masa będzie baardzo gęsta). Odstawiamy budyń aż będzie całkowicie zimny. Możemy przykryć wierzch folią spożywczą tak żeby się stykała z budyniem - nie powstanie wtedy "kożuch" :)

Miksujemy budyń z masłem aż uzyskamy gładki krem.

Nakładamy pierwszy krążek na paterę smarujemy 1/2 dżemu na to 1/2 masy budyniowej. Następnie kładziemy drugi krążek na niego 1/2 dżemu i 1/2 masy budyniowej i nakładamy 3 krążek. Ciasto dekorujemy masą cukrową. Wsadzamy do lodówki na noc.

Możemy tort udekorować bitą śmietaną też będzie dobry! :)