Zapiekanka z pieczonym schabem i warzywami

Kalafiora i brokuła ciąg dalszy tym razem zapiekane :) Makaronowa zapiekanka ze schabem pieczonym w sosie śmietankowym. Całość posypana mozzarellą która zapieczona wygląda i smakuje znakomicie.

Składniki:

• 200g kalafiora
• 200g brokuł
• 100g makaronu (użyłam casarecce)
• 150g pieczonego schabu (w plastrach, można go kupić np. w biedronce) może być jakaś inna szynka
• 1 papryka czerwona
• 1 marchewka
• 150g mozzarelli (jedna duża kulka)
• 200ml śmietanki 30%
• 100g serka śmietankowego "twój smak"
• 1 ząbek czosnku
• suszonka słodka papryka

Makaron gotujemy 1/2 czasu tego który jest podany na opakowaniu.

Marchewkę kroimy w plasterki, paprykę w kostkę. Wrzucamy do wody i gotujemy po ok 5-7 min dodajemy różyczki brokuła i kalafiora. Warzywa gotujemy al dente.
Schab kroimy w kostkę.

W misce mieszamy serek, śmietankę. Najlepiej za pomocą trzepaczki. Do sosu dodajemy zgnieciony ząbek czosnku.

Do naczynia żaroodpornego na dno wkładamy odcedzony makaron. Układamy schab, następnie warzywa odcedzone z wody. Zalewamy sosem. Posypujemy startą mozzarellą i słodką papryką.

Wrzucamy do piekarnika 195st C. Wyciągamy gdy ser nam się ładnie przypiecze/zarumieni.