Proste ciasto z świeżymi figami

Figi figi i jeszcze raz figi! :) Bardzo je polubiłam, ale tylko świeże! Polecam pomysł na to ciasto - jest pycha! Ładnie wyrasta i jest idealne do kawki :)


Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
• 1/2 szklanki mleka* 
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego *
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki cukru*
• 2 jajka
• 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 5 świeżych fig

* (szklanka 200 ml)


W jednej misce mieszamy proszek i mąkę. W drugiej rozbijamy jajka i ucieramy z cukrem, cały czas miksując dodajemy powoli mleko, następnie olej. Na końcu wsypujemy zawartość pierwszej miski i miksujemy, aż składniki się połączą. Na samym końcu dodajemy ekstrakt i mieszamy.

Figi kroimy w ósemki.

Ciasto wylewamy do tortownic o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Figi układamy obok siebie dosyć ciasno. Podczas pieczenia się "rozejdą".

Ja piekłam ciasto 60 min w 180st C. Sprawdzamy metodą "suchego patyczka".