Francuskie kieszonki ze szpinakiem i fetą

Piątek bez mięsa. Zazwyczaj z naleśnikami jednak tym razem ciasto francuskie ze szpinakiem. Propozycja dobra na obiad ale także doskonale sprawdzi się jako przekąska na przyjęciu czy innej imprezie. Jest szybka w przygotowaniu i syta! :)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 opakowanie mrożonego szpinaku liście
• 50 g sera feta
• 50 g twardego sera żółtego u mnie parmezan
• 1 ząbek czosnku
• świeżo mielona sól

Szpinak rozmrażamy na patelni tak długo aż woda odparuje. Dorzucamy ząbek czosnku i solimy. 

Ciasto francuskie kroimy na duże kwadraty u mnie powstało 6 sztuk.

Na każdy kwadrat nakładamy ok 2 łyżki szpinaku, kruszymy fetę i ścieramy na tarce na małych oczkach ser żółty (ok 1 łyżeczka na każdy kwadrat).

Proporcje widać na obrazkach poniżej ;) Są "na oko".

Kwadraty tworzymy sklejając przeciwległe boki.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość dużych odstępach.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 215 st C u mnie góra-dół. Piekłam aż się zarumieniły ok. 20 min.

Farfalle z pesto brokułowym

Dzisiejsza propozycja zdecydowanie dla tych co mięsa nie jedzą i dla tych co nie mają zbyt dużo czasu na gotowanie. Ja zrobiłam bo choroba mnie dopadła i nie mam sił na stanie w kuchni a Mąż jeść musi :)

Składniki:

• 250g makaronu farfalle
• 1 świeży brokuł lub 500g mrożonego
• 1 szklanka startego parmezanu
• 1 ser Camembert (120g)
• świeżo mielona sól

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.

Brokuła ugotować w posolonej wodzie. Ja nie lubię "papki" więc rozgniotłam go widelcem. Można użyć blendera. Kilka różyczek zostawiłam w całość na wierz ale nie jest to konieczne.

Do naczynia żaroodpornego wkładamy 1/2 makaronu oraz 1/2 brokuła 1/2 szklanki parmezanu i 1/2 kostki sera pleśniowego pokrojonego w plastry. Następnie kolejna warstwa - makaron, brokuł, ser pleśniowy i parmezan.

Można doprawić zapiekankę solą do smaku.

Wkładamy do piekarnika na 180st C ok 20 min.