Sos pieczarkowy

Prosty i szybki przepis na delikatny sos pieczarkowy. Idealny do pulpetów, placków ziemniaczanych, kurczaka  :)

Składniki na sos pieczarkowy:

• 2/3 szklanki* bulionu
• 1/3 szklanki śmietanki 30%
• ok 200g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki pszennej
• przyprawy: papryka słodka mielona, sól i pieprz, czosnek granulowany

Pieczarki siekamy drobno i dusimy na patelni z papryką słodką, czosnkiem granulowanym, solą, pieprzem i posiekanymi drobno ząbkami czosnku, bez tłuszczu tylko podlewamy wodą.

Można przełożyć pieczarki do rondelka lub po prostu na patelnię wlewamy bulion, śmietankę i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając. Sos musi się odpowiednio zredukować żeby był gęsty ja swój gotowałam ok 7 min.

Polecam go podawać z kotlecikami z kaszy gryczanej ;)