Naleśniki truskawkowe z nadzieniem podwójnie serowym

Jak powiedziałam tak też i zrobiłam! ;) Dziś na obiad naleśniki z truskawkami i nadzieniem z dwóch serów - białego i mascarpone. Do dzieła!

Składniki:

• przepis na ciasto naleśnikowe znajdziecie tutaj klik

nadzienie:

• ok. 200g truskawek (możecie dać więcej ;)
• kostka twarogu białego półtłustego
• 100g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru

Naleśniki usmażyć wg przepisu.

Do miski wrzucić sery oraz cukier i miksować przez ok 2 min. Sery doskonale się połączą i będą bardzo kremowe. Zostaną grudki z twarogu ale nie zepsuje to smaku. Dodajemy pokrojone na małe kawałki truskawki i mieszamy.

Nakładamy ok 1-2 łyżki farszu i smarujemy po całym naleśniku. Najlepiej zostawić z jednego brzegu (tego końcowego) ok 2 cm bez nadzienia będzie się lepiej zwijać i prezentować ;)