Jajka faszerowane awokado

Doskonały przepis na wielkanocny stół! ;) Jajka faszerowane avocado do doskonały sposób na urozmaicenie wielkanocnego króla czyli jajka :) Łatwe do przyrządzenia więc koniecznie musicie spróbować!

Składniki:

• 4 jajka
• 1/2 avocado
• 1 ząbek czosnku
• szczypiorek
• 3 łyżki majonezu ( można wymieszać z jogurtem naturalnym będzie bardziej fit)
• 2 łyżeczki soku z limonki
• sól i pieprz do smaku
• dowolne kiełki (u mnie rzodkiewki)

Jaja ugotować na twardo, przekroić na pół i delikatnie wydrążyć za pomocą małej łyżeczki żółtko (które dodamy do farszu).

Avocado przekroić na pół, pozbyć się pestki, obrać i pokroić w kostkę.
Czosnek i szczypiorek drobno posiekać.

Do miski wrzucamy żółtko, avocado, czosnek, szczypiorek sok z limonki, majonez/jogurt (możecie dodać mniej lub więcej majonezu) dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Nakładamy na jajka.

U mnie podane z kiełkami rzodkiewki i świeża bagietką ;)