Kuskus z łososiem czyli fit obiad na szybko

Zdrowo? Moim zdaniem tak. Ryba? Jest! Warzywa? Marchewka! I przepyszny kuskus :) Trzy zdrowe składniki i szybki obiad gotowy. Można wziąć na wynos do pracy.

Składniki:

• 400 g łososia
• szklanka kaszy kuskus
• 3 marchewki
• sól, pieprz
• 4 łyżki soku z cytryny

Łososia pokroić w dużą kostkę (2x2). Skropić sokiem z cytryny doprawić solą i pieprzem. 

Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju. I smażymy niecałą minutę z każdej strony.

Kuskus zalewamy wrzątkiem 1 cm ponad poziom kaszy, odrobinę przyprawiamy i przykrywamy.

Marchewkę kroimy w kostkę dość drobno (5x5mm) i gotujemy.

Marchewkę mieszamy z kuskusem, opcjonalnie polewamy sosem. Nakładamy łososia i obiad gotowy ;)