Tarta ze szparagami, papryką i pomidorkami truskawkowymi

Sezon na szparagi w pełni u nas weekend ze szparagami. Zaczynamy od tarty ;) W planach jeszcze roladki drobiowe ze szparagami i zupa krem ze szparagów.

Tarta jest bardzo smaczna i sycąca. Połączyłam szparagi, pomidory i paprykę wszyło smakowicie i jeszcze na kolację z znajomymi zostało ;)

Składniki na tartę:

• 100g masła
• 2 żółtka
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 2-3 łyżki śmietany (użyłam 12%)
  

Nadzienie:

• 250g śmietany (12%)
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki pszennej
• 150g mozzarelli potartej
• sół, pieprz, zioła prowansalskie
• 250g szparagów zielonych
• 10 pomidorków truskawkowych
• 1/2 papryki

Składniki na tartę wrzucamy do miski i dokładnie zagniatamy.

Następnie ciasto rozwałkować i ułożyć w formie na tartę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ciasto nakłuwamy widelcem żeby nie powstały "buły".

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180st C na 20min.

Śmietanę, mąkę, jajka mieszamy w misce aż się dokładnie połączą. Następnie dodajemy mozzarellę i przyprawiamy.

Szparagi gotujemy żeby były lekko twarde bo będą jeszcze miały swój czas w piekarniku ;)

Pomidorki kroimy na pół.

Paprykę kroimy w cienkie paski.

Sos wlewamy na tartę i dowolnie układamy szparagi, pomidorki i paprykę.

Wkładamy do piekarnika na 20-30 min (180st) następnie należy wyłączyć piekarnik i trzymać ją jeszcze 10 min. Ja musiałam tartę piec ok 40 min bo sos nie chciał się ściąć.