Makaron z paluszkami krabowymi i pieczarkami

Kolejna odsłona makaronu - to chyba nasze ulubione dania obiadowe. Makaron można zrobić na milion sposobów i mam wrażenie że zawsze będzie dobry ;) Dzisiaj połączenie pieczarek i paluszków krabowych (surimi). Całość pachnie świeżym koperkiem. Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska" którą dostaliśmy w prezencie ślubnym. Nadszedł czas ją przetestować więc pewnie nie jeden przepis się tutaj pojawi.  Przepis oczywiście lekko zmodyfikowany na potrzeby własne :) 

Składniki:

• 300g makaronu świderki
• 100g paluszków krabowych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szalotka (lub mała cebula)
• 6-7 pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka mąki
• świeży koperek 
• sól i pieprz

Na patelni z oliwą podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki i posiekaną cebulę oraz czosnek.

Oczywiście przyprawiamy solą i pieprzem.

Mleko dokładnie wymieszać z mąką żeby nie było grudek i wlać na patelnię. Dodać pokrojone w kostkę paluszki krabowe i posiekany koperek. Całość zagotować. Doprawić do smaku.

Sosu nie należy zbyt długo dusić ani gotować bo paluszki się całkowicie rozpadną.

Makaron ugotować al dente i podawać z sosem.