Zapiekanka makaronowa z kalafiorem

Dziś kolejny makaron ;) Przepis na szybką zapiekaneczkę z moim ulubionym kalafiorem. Bardzo smaczna z dodatkiem mięsa mielonego i  pomidorowego sosu.

Składniki:

• 150-200 g makaronu farfalle
• 200 g mięsa mielonego
• 1/2 główki kalafiora (kupiłam mega dużego ;)
• 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego rozpuszczonego w 20-30 ml wody
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• przyprawa do mielonego, świeżo mielona sól
• rozmaryn u mnie 1 łyżeczka suszonego
• 2 plasterki papryczki chilli (opcjonalnie)
• 120 g potartego sera mozzarella
• olej rzepakowy do smażenia

Makaron gotujemy 1/2 czasu podanego na opakowaniu. Odcedzamy i układamy na spód naczynia żaroodpornego.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy mięsko oczywiście przyprawiamy i smażymy. Gdy mięso będzie gotowe dorzucamy papryczkę chilli (posiekaną), pomidory z puszki oraz przecier. Całość duśmy ok 7 min.

Kalafiora gotujemy w posolonej wodzie al dente.

Na makaron wylewamy 3/4 sosu, układamy odcedzonego kalafiora na niego 1/4 sosu i posypujemy startą mozzarellą.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 185 st C na 15-20 min.