Roladki drobiowe z gorgonzolą

Tak mnie znów naszło na jakieś rolady i się zastanawiałam z czym? Ser? Szynka? Pomidory? Ser! Ser! Ser! Zdecydowanie a jako że gorgonzola pałętała się po lodówce to powstały roladki z gorgonzolą i aromatycznym rozmarynem. Dodatek stanowił pęczak i świeże pomidorki ;)

Składniki;

• 2 piersi z kurczaka
• gorgonzola
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• sól, pieprz, przyprawa do drobiu, czosnek granulowany
• olej rzepakowy do smażenia

Dodatkowo:

• pęczak
• świeże pomidorki
• wykałaczki

Pierś z kurczaka rozbijamy tłuczkiem na grubość ok 0,7-1  cm (tak na oko :) Przyprawiamy i układamy plastry gorgonzoli (ok 0,5 cm) na całej powierzchni kotleta i zwijamy w roladę. Za pomocą wykałaczek szczelnie "spinamy" żeby ser nie wypłynął podczas smażenia. Pamiętajcie też o bokach.

Smażymy na wolnym ogniu z każdej strony aż się zarumienią.
Doskonale smakują podane z pęczakiem i pomidorkami.

Smacznego!