Roladki schabowe z marchewką

Wieprzowiny jemy bardzo mało.. Ale właśnie to mięso idealnie komponuje się z słodką marchewką. Roladki są dość szybkie w przygotowaniu, bardzo smaczne :) 

Składniki na 5 roladek:

• 5 kotletów schabowych
• 3 duże marchewki
• ulubione przyprawy do mięsa (u mnie do schabowego, papryka czerwona słodka, majeranek, tymianek, sól i pieprz kolorowy)
• olej rzepakowy do smażenia

Kotlety rozbijamy tłuczkiem na cieniutkie plasterki przyprawiamy i zostawiamy na ok. 30 min żeby "przeszły" przyprawami.

Marchewkę gotujemy. Rozgniatamy widelcem. 

Na kotlety rozkładamy marchewkę (tak jak na foto) i zwijamy roladki. Najlepiej każdy z końców oraz środek połączyć za pomocą wykałaczki żeby się nie rozleciały podczas smażenia.

Tak zwinięte rolady smażymy na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie. 

Wyjmujemy wykałaczki.

Podajemy z ziemniaczkami i ulubioną sałatką/surówką. Doskonale sprawdzą się także buraczki ;)