Ciasteczka słonecznikowe - tylko 3 składniki

Potrzebne będą tylko 3 składniki i kilkanaście minut pracy by stworzyć domowe ciastka ze słonecznika. Są zdrowe, smaczne z minimalną ilością cukru. Doskonała przekąska czy drugie śniadanie. 

Składniki:

• 300g słonecznika + trochę do posypania
• 1 jajko + 1 żółtko
• 2-3 łyżki miodu

Słonecznik wrzucamy do malaksera i rozdrabniamy. U mnie nie miał konsystencji mąki - były drobinki.  Do słonecznika dodajemy jajka oraz miód i mieszamy.

Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczamy. Posypujemy ziarenkami słonecznika lekko dogniatając żeby się trzymały. Wierzch smarujemy białkiem.

Pieczemy w 180st C 12-15 min.