Owsianka z kiwi i musem bananowym

Słońce pięknie świeci jest poranek więc czas na śniadanie! Znudziła mi się już zwykła owsianka a nie bardzo chce rezygnować z takiej formy śniadania bo to chyba jedyne czym się najadam na dłużej z rana :) Więc postanowiłam że coś trzeba do niej dorzucić i tym  razem padło na kiwi i banana :)

Składniki:

• 180-200ml mleka 
• 4-5 łyżek płatków owsianych
  
• 1 kiwi
• 1/2 banana

Mleko z płatkami zagotować aż powstanie w miare gęsta owsianka :) Kiwi obrać i pokroić na kawałki, banana rozgnieść tak by powstał mus. Owoce dodać do owsianki, ale dopiero jak trochę przestygnie.

Tartaletki waniliowo-kawowe bez pieczenia

Poprostu niebo w gębie! Słodziutkie i z moim ulubionym dodatkiem KAWĄ! Tym razem w pastaci palonych ziaren kawy oblanych gorzką i mleczną czekoladą. W przygotowaniu bardzo szybkie, bez pieczenia na ciasteczkowym spodzie :)

Składniki na 5-6 tartaletek*:

• 220g ciastek HIT z nadzieniem czekoladowym (1 paczka)
• 50g masła

Nadzienie:

• 1 budyń bez cukru o smaku waniliowym
• 1 laska wanilii
• 500ml mleka
• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 50-60g masła

Dekoracja:

• palone ziarna kawy oblane czekoladą można użyć np. M&M ;)

Ciasteczka rozdrabniamy tak żeby miały konsystencję piasku. Ja najpierw rozgniotłam je rękami a potem dokończyłam blenderem ;) Masło roztopić na gazie. Jak będzie zimne wymieszać z pokruszonymi ciastkami ( ja użyłam blendera ale nie szło to zbyt dobrze więc wymieszałam rękami bardzo dokładnie). I nakładamy do tartaletek mocno dosciskając. Wkładamy do lodówki i bierzemy się z przygotowanie kremu.

Budyń przygotować jak na opakowaniu z tym, że do proszku budyniowego dodajemy dodatkowo mąkę ziemniaczaną. Laskę wanili przecinamy wzdłóż i za pomocą noża wydobywamy ziarenka i dodajemy do mleka. Proszek budyniowy dodajemy jeszcze zanim mleko zacznie się gotować i cały czas mieszamy unikniemy w ten sposób powstania grudek.

Gdy budyń będzie gotowy wierzch przykrywamy folią spożywczą tak żeby się z nim stykała nie powstanie wtedy korzuch. Masę należy bardzo dobrze schłodzić dopiero gdy będzie całkowicie zimna dodajemy masło ( w temp. pokojowej) i cukier całość miksujemy na gładką masę.

Masę nakładamy na tartaletki i dekorujemy ziarenkami ;)

Ryż curry po chińsku

Mam nadzieję że się wam spodoba mój pomysł na obiad. Nie jestem zwolennikiem fixów i gotowców, ale do tego dania wykorzystuje zawsze trochę fixu do dań chiński bądź przyprawy do dań chińskich :) Polecam wersję z fixem ;) Ryż oczywiście żółóciutki przyprawiony aromatycznym curry doskonale się komponuje z mieszanką warzyw i kurczaka :)

Składniki:

• 100g (woreczek) ryżu białego
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 marchewka 
• 1 pietruszka 
• 1 pojedyńcza pierś z kurczaka
• 200ml bulionu i przyprawa do dań chinskich lub fix do dań chinskich i woda
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, 
• 2 łyżeczki curry do ryżu

Marchewkę i pietruszkę kroimy w kostkę lub cieniutkie paski i gotujemy w posolonej wodzie razem z ryżem.

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z przyprawami.

Jeżeli używamy bulionu i przyprawy to wlewamy go do kurczaka i lekko przyprawiamy jeżeli gotowego fixu to przygotowywujemy wg przepisu na opakowaniu w naczyniu z kurczakiem.

Odsączony z wody ryż przyprawiamy 2 łyżeczkami curry i dokładnie mieszamy. Ważne żeby ryż był ciepły gdy dodajemy przyprawę bo tylko wtedy dobrze się połączą. 

Dodajemy ryż z warzywami i kukurydzę do kurczaka i wszystko mieszamy, doprawamy jeszcze przyprawą do dań chińskich (jeżeli tą opcje wybieramy) ;)

Latte Macchiato z nutką wanilii

Kawa kawa kawa! ^^ Na blogu pojawił się już przepis na latte macchiato amaretto a dziś propozycja bez syropu. Latte Macchiato z nutką wanilii, mniaaam! ;)

Składniki:

• 220ml mleka 3,2%
• 50-60ml espresso (z 1 kopiastej łyżeczki kawy rozpuszczalnej)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• kakao ciemne do posypania

Mleko podgrzać z cukrem i spienić za pomocą spieniacza. Zaparzyć espresso i powoli wlewać do spienionego mleka. Posypać kakao.Wskazówki na idealne trzy warstwy -> klik

Muszle nadziewane mięsem mielonym i nie tylko

Makaron mogłabym jeść codziennie :) Pyszczne makaronowe muszle nadziewane wołowym mięsem mielonym z dodatkiem fasolki szparagowej kukurydzy i marchewki ;) Sycąca pychotka ;)

Składniki:

• 20 dużych muszli makaronowych
• 150-200g mięsa mielonego wołowego
• 3 duże łyżki kukurydzy
• garść fasolki szparagowej (mrożona)
• 1/2 dużej marchewki
• 1/2 cebuli
• 1/2 dużej pietruszki
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (ok.100g)
• 100-150 ml wody
• przyprawy: do mięsa mielonego, oregano, czosnek

Muszle gotujemy wg przepisu na opakowaniu razem z pokrojoną w kostkę marchewką i pietruszką. Około 4 min przed końcem gotowania wrzucamy fasolkę.

Mięso przyprawiamy i podsmażamy z odrobiną oleju/oliwy na patelni. Potem podlewamy wodą i dusimy aż woda odparuje i będzie miękkie. W szklance/miseczce mieszamy koncentrat z wodą i wlewamy do mięsa.

Oddzielamy warzywa od makaronu i dodajemy do sosu razem z kukurydzą. Całość mieszamy.

Muszle przelewamy zimną wodą. Do każdej wkładamy nadzienie.

Można zapiec je w piekarniku z serem żółtym lub mozzarellą ;) (wkładamy do naczynia żaroodpornego posypujemy serem i zapiekamy 180st C przez 10 min)