Mam wrażenie że 3/4 przepisów na blogu są na "szybki" obiad :) Żeby zjeść smaczny obiad domowy tak naprawdę nie trzeba spędzić dużo czasu na gotowaniu. Trzeba mieć chęci do zrobienia. Pomysł na obiad z kurczakiem, tortillą, serem i sosem pomidorowym. Przygotowanie bardzo proste. Quesadillas jest daniem meksykańskim i tak naprawdę ten przepis jest tylko bazą do tworzenia własnych wariacji na temat tego dania ;)
Składniki na 4 duże kawałki:
- 2 pełnoziarniste placki tortilli
- 2 piersi z kurczaka (lub 1 duża)
- ulubione przyprawy do kurczaka
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 3/4 szklanki potartego na małych oczkach sera (użyłam starego olędra długo dojrzewającego)
- olej rzepakowy do smażenia kurczaka
Placki tortilli podpiekamy krótko na patelni z każdej strony.
Kurczaka kroimy w dość drobną kostkę, przyprawiamy ulubionymi przyprawami i pieczemy aż się usmaży.
Jeden placek tortilli smarujemy przecierem. Kładziemy na patelnię. Następnie układamy kurczaka i potarty ser. Na to nakładamy drugi placek i mocno dociskamy. Pieczemy na malutkim ogniu pod przykryciem. Topniejący ser spowoduje że placki się połączą. Po około 1-2 min przewracamy na drugą stronę całość i znów podgrzewamy przez minutkę.
Można zajadać z ulubionym sosem: czosnkowym, BBQ itp.
Wszystko można robić na odrobinie oliwy. Moja cudowna patelnia nie przywiera więc poradziłam sobie bez.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz