Wpis na szybko tak jak i obiad na szybko. Już od dawna miałam ochotę na tego typu placki ale jakoś zawsze pomysł umykał, aż do dziś :) Placki nie są tłuste mimo iż smażone na oleju. Następnym razem spróbuję upiec w piekarniku. Można je jeść zarówno na ciepło jak i na zimno.
Doskonałym dodatkiem będzie sos czosnkowy klik ;)
Składniki na około 15 szt:
- 300g piersi z kurczaka
- 1 cukinia
- 1 papryka (u mnie 1/2 pomarańczowej i 1/2 czerwonej)
- 1 cebula dymka + zielona część
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki
- majeranek, sól, pieprz ziołowy, przyprawa do kurczaka
- olej rzepakowy
Kurczaka pokroić w kostkę 1x1cm doprawić i podsmażyć ok 2-3 min.
Cukinię i paprykę pokroić w kostkę u mnie była takiej wielkość jak kawałki kurczaka.
Posiekać cebulę.
Do miski wbić jajka dodać mąkę i dobrze rozmieszać za pomocą trzepaczki.
Do warzyw wlać zalewę dodać kurczaka i przyprawić jeszcze majerankiem solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać porcje tłuszczu i łyżką nakładać placki. Smażyć na wolnym ogniu z każdej strony aż się zarumienią.
Przed nałożeniem każdej porcji wymieszać masę i nalać na patelnią porcje tłuszczu.
Nadmiar tłuszczu z placuszków można odsączyć ręcznikiem papierowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz