Smoothie bananowe z masłem orzechowym

Bardzo syte smoothie. Moje ulubione połączenie masła orzechowego z bananem :) Idealne po treningu, na drugie śniadanie czy podwieczorek. Posmakuje także dzieciakom ;) Przygotowanie zajmuje niewielką chwilkę.


Składniki na dwie porcje:

• 2 banany
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 300ml mleka migdałowego (może być każde inne)

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy aż się dokładnie wymieszają. Podajemy zaraz po przygotowaniu.

FIT kulki z mąki kokosowej bez pieczenia

Staram się ostatnio ograniczać słodycze żeby treningi nie poszły na marne, czas wrócić do formy sprzed ciąży ;) Tak jak obiecałam będzie coraz więcej zdrowych słodkości. Inspiracje znalazłam na instagramie :)

Składniki:

• 100 g mąki kokosowej
• 200 ml wody
• 2 łyżki oleju kokosowego w formie stałej
• 4 łyżki syropu z agawy (możecie dodać więcej jeżeli chcecie bardziej słodkie pralinki)
• ok. 6 kostek posiekanej gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki oprócz czekolady mieszamy, powinna powstać mieszanka o konsystencji mokrego piasku. Na końcu dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy.

Z powstałej masy lepimy dowolnej wielkości kulki.

Wkładamy do lodówki aż zrobią się twarde.

Mniaaaaaam! :)

Mazurek kokosowy z dżemem porzeczkowym

Mazurek na stole wielkanocnym musi być! W tym roku zdecydowaliśmy się na opcję kokosową i moimi ulubionymi pralinkami rafaello ;) Spód dla przełamania słodyczy posmarowałam kwaśnym dżemem porzeczkowym. Dekoracja może być oczywiście inna jaką tylko sobie wymyślicie ;)

Składniki na ciasto:

• 180 g mąki pszennej
• 6 łyżek cukru pudru
• 100g twardego chłodnego masła
• 1 łyżka jogurtu greckiego (może być śmietana)
• 1 żółtko

Składniki na nadzienie:

• 150g serka mascarpone
• 150g śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 5 łyżek wiórków kokosowych
• 2 łyżki dżemu porzeczkowego

Dekoracja:

• pralinki rafaello
• migdały

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w jednolitą kulę. Wkładamy do lodówki na 1h.

Następnie należy ją rozwałkować na grubość 4 cm. Przykładamy do ciasta tortownicę lub talerz o średnicy około 22 cm. Wycinamy okrąg i wydłużamy tak by postało nam jajo ;) z pozostałego ciasta tworzymy boki. Wkładamy gotowe ciasto do lodówki na 30 min.
Przed pieczeniem robimy dziurki w cieście za pomocą widelca.

Pieczemy około 30 min w 200st C. Ciasto powinno się zarumienić.

Teraz czas na krem. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno dodajemy serek, cukier. Na końcu wiórki i mieszamy szpatułką.

Spód ostudzonego ciasta smarujemy dżemem, wykładamy delikatnie krem kokosowy. I dekorujemy. Mazurek śliczny i smaczny gotowy :)