sobota, 16 czerwca 2018

Zupa krem ze szparagów




Sezon na szparagi dobiega końca, także jeszcze bardzo szybko śpieszę z przepisem na przepyszny krem :) Doskonale komponuje się z serem feta, camembertem, groszkiem ptysiowym czy grzankami. Przygotowanie banalnie proste - ekstra smak gwarantowany :)

Składniki:

  • 2 pęczki zielonych szparagów
  • 2 średniej wielkości cebule+łyżka oleju rzepakowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1-1,5 litra bulionu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku


Dodatkowo:

  • ser feta
  • grzanki


Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oleju.
Szparagi gotujemy w wodzie.
Następnie odcedzamy wodę, szparagi wrzucamy do cebulki, całość krótko podsmażamy. Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy razem około 5 minut.

Całość miksujemy na gładki krem pomocą blendera. Na końcu dodajemy śmietankę  i przyprawiamy do smaku.



Podajemy z ulubionymi dodatkami u nas ser feta i grzanki.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz