Placki ziemniaczane chrzanowo-porowe bez tłuszczu

Kolejna wersja placków ziemniaczanych z piekarnika. Pieczone bez tłuszczu czyli kalorii mniej ;)
Dziś z dodatkiem chrzanu i pora - pychotka.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko 
• 5 cm zielonej części pora
• 1 czubata łyżeczka chrzanu tartego ze słoiczka
• sól pieprz ziołowy

Ziemniaki ścieramy na dużych oczkach.
Pora kroimy w cieniutkie paseczki.

Do miski wrzucamy ziemniaki, pokrojego pora, wbijamy jajko. Dorzucamy łyżeczkę chrzanu przyprawiamy solą i pieprzem.

Na blaszce wyłożonej papierem układamy placki.
Wkładamy do piekarnika 195st C góra-dół.
Na 15 min potem przewracamy pieczemy aż się zarumienią.

Placki ziemniaczane z pieczarkami pieczone bez tłuszczu!

Raz zrobiłam i postanowiłam że na pewno jeszcze do nich wrócę. Mowa tu o plackach ziemniaczanych pieczonych w piekarniku. Jak w tytule bez tłuszczu przynajmniej tego dodatkowego w postaci oleju. Gdy robiłam wersję podstawową bez dodatków klik to dodałam olej teraz wersja z pieczarkami bez oleju czyli jeszcze mniej kalorii ;)

Zapraszam do wypróbowania tej opcji z pieczarkami.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 6 pieczarek (papryka słodka, sól, pieprz, czosnek granulowany)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Pieczarki drobno posiekać przyprawić (ja użyłam mieszanki którą podałam w nawiasie) i podsmażyć na patelni.

Ziemniaki obrać i potrzeć na tarce na dużych oczkach. Tak samo cebulę i czosnek.

Do ziemniaków dodajemy jajko, usmażone pieczarki i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wykładamy na blachę (użyłam tej z wyposażenia piekarnika) papier do pieczenia i nakładamy masę ziemniaczaną. Smażymy ok 15 min  na jednej stronie - aż się porządnie zarumienią, Wyciągamy przekładamy na drugą stronę. Temperatura pieczenia 195 st C.

Pysznie smakują podane z sosem chrzanowym tutaj przepis ;)

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku z sosem chrzanowym

Plaacki ziemniaczane - uwielbiam, najlepsze z sosem pieczarkowym! Jak byłam mała mam często nam piekła i chwała jej za to ;) Dzisiaj trochę mniej kalorycznie bo placki pieczone w piekarniku więc z minimalną ilością tłuszczu. I dodatkiem będzie sos chrzanowy.

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki płaski suszonego majeranku
• sól i pieprz kolorowy

Sos chrzanowy:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
• 2-3 łyżeczki chrzanu tartego
• 2 łyżeczki majonezu

Składniki na sos mieszamy w miseczce i zabieramy się za placki.

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach, cebulę i czosnek tez. Warzywa mieszamy w misce z jajkiem i przyprawami dodajemy olej.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy placki.

Piekarnik nagrzewamy do 200st C. Pieczemy ok 20-30 min zależnie od piekarnika. Wyjmujemy placki przewracamy na drugą stronę i zapiekamy jeszcze 10 min.

Polewamy sosem i zajadamy.

Pstrąg czosnkowo koperkowy z pieczonymi ziemniaczkami i warzywami

Pyszniutki i soczysty pstrąg królem niedzielnego obiadu :) Bardzo lubimy ryby więc staramy się często jeść. Pstrąg jest maślany i czosnkowo koperkowym aromatem - to musi smakować. Dodatkiem są pieczone ziemniaczki i zdrowe warzywa - brokuł, kalafior i marchewka.

Składniki:

• 2 świeże pstrągi patroszone
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 2 plastry masła
• 2 ząbki czosnku
• pieprz i sól
• cytryna lub limonka do skropienia

• ziemniaki
• przyprawa do ziemniaków Prymat

• brokuł
• kalafior marchewka

Pstrąg dokładnie myjemy do środka wkładamy kawałek masła (grubość jakieś 3 mm), łyżkę koperku, 1 ząbek czosnku pokrojony w cieniutkie plasterki i doprawiamy solą i pieprzem. Pstrągi kładziemy na blaszce wyłożonej folią aluminiową, solimy jeszcze z wierzchu i wkładamy do piekarnika. U mnie jest to 195st C na 25-30. Po tym czasie wyjmuję i sprawdzamy czy rybka jest już dobra ale zwykle taki czas jest wystarczający.

Zimniaki obieram i kroję na ósemki i najpierw gotuję al dente w posolonej wodzie a potem przyprawiam i podsmażam na oleju rzepakowym tak jest szybciej. Ale można je też zapiekać w piekarniku.

Warzywa gotuję w posolonej wodzie.

Na talerz wykładamy rybkę, ziemniaczki i warzywa. Obok kładziemy cytrusa - gdy byliśmy na Cyprze do każdej potrawy mięsnej czy rybnej dostawaliśmy właśnie limonkę do skropienia.