Brownie z marcepanem

Kolejny pomysł na brownie tym razem z marcepanem. To Brownie jest kruche i jak zwykle mocno czekoladowe ;) Dodatek marcepanu z wierzchem polanym odrobiną czekolady. Czego chcieć więcej w taką pogodę? Spróbujcie sami.


Składniki:

• 200g gorzkiej czekolady (2 tabliczki)
• 110g masła
• 1 niepełna szklanka mąki
• 2 jajka
• 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3 łyżki gorzkiego kakao

Masa marcepanowa:

• 150g marcepanu ( użyłam takiego z Lidla)
• ok.30-50 ml śmietanki ( użyłam 18% słodkiej)

Czekoladę i masło rozpuszczamy w gorącej kąpieli. Dodajemy cukier i mieszamy aż się rozpuści.Odejmujemy 3-4 łyżki masy do szklanki.

Przestudzoną masę czekoladową dodajemy do mąki wymieszanej wcześniej z jajkami i kakao.

Całość mieszamy do połączenia składników.

Wylewamy na blaszkę (20x35) wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st, ok 20-25 min.

Masa marcepanowa.
Marcepan mieszamy z śmietanką i podgrzewamy wolno na małym ogniu aż składniki się połączą.
Jeżeli masa będzie zbyt gęsta dodajcie śmietanki. Moja miała konsystencję gęstego kremu (coś jak nutella).

Brownie smarujemy masą marcepanową i polewamy odłożoną wcześniej czekoladą.